Garnki ceramiczne

Ceramika

— najczęściej termin ten oznacza wypalaną glinę, pokrytą specjalną glazurą ceramiczną. Jest to jedna z najstarszych technologii przygotowywania potraw, ale dziś nie traci na popularności. Oprócz atrakcyjnego, tradycyjnego wyglądu, garnki ceramiczne mają szereg praktycznych zalet. W szczególności materiał ten nie oddziałuje chemicznie z produktami i nie wpływa na ich smak, a podgrzewanie i chłodzenie następuje powoli, co zapewnia „delikatny” tryb gotowania. Naczynia ceramiczne nadają się do piekarników i kuchenek mikrofalowych, w większości przypadków są kompatybilne ze zmywarkami i generalnie są bezpretensjonalne w środkach czyszczących. Z drugiej strony, materiał ten jest dość delikatny, wrażliwy na ekstremalne temperatury i może pęknąć przy uderzeniu.