Garnki szybkowary

Szybkowar

— cechą charakterystyczną szybkowarów jest solidna pokrywa, która umożliwia hermetyczne zamknięcie garnka. Dzięki temu podczas gotowania w środku powstaje zwiększone ciśnienie i temperatura, co znacznie przyspiesza proces; ponadto żywność się nie utlenia. Głównym celem szybkowarów jest gotowanie warzyw, ale dobrze sprawdzają się również w przypadku innych rodzajów produktów. Ten typ jest szczególnie przydatny do gotowania dań, które wymagają dużo czasu, można przygotować znacznie szybciej. Należy zauważyć, że podczas pracy z szybkowarami należy zachować szczególną ostrożność, wewnątrz jest nagrzana para pod wysokim ciśnieniem: w szczególności nie wolno otwierać pokrywy, dopóki ciśnienie nie spadnie do bezpiecznego poziomu.