Електрогрилі з рифленою і гладкою пластинами

Гладка і рифлена

— грилі, що дають змогу використовувати при готуванні і гладку, і рифлену поверхню — на вибір, а іноді й одночасно.

Докладний опис кожного з цих типів поверхні наведено у відповідних пунктах даного списку. А тут зазначимо, що їх поєднання може реалізовуватися по-різному, перш за все це залежить від типу пристрою (хоча жорсткої залежності тут немає). Наприклад, у більшості контактних грилів з даної категорії використовуються змінні комплекти пластин, які користувач може встановлювати на свій розсуд (і навіть застосовувати різні типи поверхні одночасно). Інший варіант, що зустрічається серед подібних пристроїв — дві незнімні пластини різних типів (зазвичай нижня рифлена, верхня гладка); пристрої такої конструкції, як правило, мають можливість відкриття на 180° (див. «Функції і можливості») та застосування обох пластин у форматі відкритого гриля.

Змінні пластини зустрічаються і серед інших видів грилів, що належать до цієї категорії — відкритих моделей, раклетниць, горизонтальних шашличниць. Проте в таких пристроях популярний також інший варіант — комбінована пластина, у якій частина зроблена гладкою, частина — рифленою. Це дає змогу вибирати потрібний тип поверхні без зайвого клопоту по заміні пластин, а також дає можливість одночасно готувати різні типи продуктів.