Czekoladowe fontanny

Czekoladowe fontanny

— urządzenia do tworzenia czekoladowych fontann. Takie urządzenie ma postać pojemnika z zestawem kaskad i zainstalowanym w nim elementem grzejnym. Czekolada umieszczana jest w pojemniku, który pod wpływem grzałki topi się (wskazane jest stosowanie specjalnych odmian o niskiej temperaturze topnienia), unosi się do górnej części fontanny i stamtąd spływa kaskadami. Kawałki owoców lub ciastka zanurza się w roztopionej czekoladzie na specjalnych długich widelcach. Tak więc fontanna czekoladowa jest w rzeczywistości rodzajem czekoladowego fondue; jednocześnie taka konstrukcja ma ciekawy wygląd i najczęściej wykorzystywana jest nie tylko jako deser, ale także jako element całościowego wystroju imprezy.