Lodówki z szybkim zamrażaniem

Szybkie zamrażanie

— funkcja szybkiego zamrażania, w której temperatura wewnątrz zamrażarki na chwilę spada poniżej standardowego poziomu.

Funkcja ta jest szczególnie przydatna podczas umieszczenia dużej ilości żywności niezamrożonej do zamrażarki. Rzecz w tym, że ciepło z tych produktów może spowodować wzrost temperatury wewnątrz; funkcja ta pozwala zrekompensować to zjawisko i uniknąć niedotrzymania reżimu temperaturowego. Należy jednak pamiętać, że szybkie zamrażanie z reguły trzeba włączać za kilka godzin przed umieszczeniem nowej żywności, a zamrażarka przeważnie nie jest przewidziana do pracy stałej w tym trybie, przez jakiś czas trzeba ją przełączyć w tryb normalny (w niektórych lodówkach odbywa się to automatycznie).

Warto również zaznaczyć, że pojedyncze szuflady czy strefy „szybkiego zamrażania” dostępne w niektórych lodówkach nie są w tym przypadku brane pod uwagę — funkcja szybkiego zamrażania jest wskazana tylko wtedy, gdy jest ona dostępna dla całej komory zamrażarki.