Раклетниці

Раклетниця

— прилади, першовочатково призначені для приготування раклета — швейцарської національної страви на основі розплавленого сиру. Обов'язковим елементом оснащення раклетниці є невеликі порційні сковородочки, в яких і плавиться сир. Ці сковородочки встановлюються в спеціальні поглиблення, а над ними розташовується суцільна поверхня з нагрівачем — на неї кладуться овочі, картопля, шинка та інші продукти, які сервіруються разом з сиром. Звичайно, функціонал таких пристроїв не обмежується лише раклетом: у більшості моделей верхня частина може виконувати функцію традиційного відкритого гриля (див. відповідний пункт), та й сковородочки можуть застосовуватися для інших видів продуктів, не тільки сиру.