Grille raclette

Raclette

— urządzenia pierwotnie przeznaczone do przygotowania raclette — szwajcarskiej potrawy narodowej na bazie topionego sera. Nieodzownym elementem wyposażenia grilla raclette są patelenki na małe porcje, w których topi się ser. Patelenki te są instalowane w specjalnych wnękach, a nad nimi znajduje się jednoczęściowa powierzchnia z grzałką - kładzie się na niej warzywa, ziemniaki, szynkę i inne produkty podawane z serem. Oczywiście funkcjonalność takich urządzeń nie ogranicza się tylko do raclette: w większości modeli górna część może pełnić funkcję tradycyjnego grilla otwartego (patrz odpowiedni punkt), a patelenki można stosować również do innych rodzajów produktów, a nie tylko sera.