Мангал / барбекю Royal Catering Wędzarnia elektryczna 105 l 4 ruszty - Wędzarnie

Wędzarnia elektryczna RC-FS870 marki Royal Catering została zaprojektowana do profesjonalnego użytku w gastronomii: restauracjach, zajazdach, hotelach oraz gospodarstwach agroturystycznych. Elektryczny piec posłuży do wędzenia na ciepło i gorąco następujących produktów: sera, kiełbas, drobiu, dziczyzny i ryb. Abyś mógł osiągnąć optymalne rezultaty, urządzenie zostało przystosowane do pracy ciągłej oraz z wykorzystaniem timera. Dzięki ustawionemu czasowi w przedziale 0-120 min możesz przyrządzić jedzenie zgodnie z precyzyjną recepturą. Po upływie wędzenia rozlegnie się informujący sygnał alarmowy. Jeśli produkt będzie wymagał jeszcze przywędzenia, można ponownie ustawić timer. Nasza rekomendacja: przed wędzeniem pozwól produktom wyschnąć, a wtedy nabiorą złocisto-brązowej barwy dymu. Podczas wędzenia termometr z boku obudowy pokazuje temperaturę wewnątrz w zakresie 0 - 135°C. Oznacza to, że zawsze masz oko na proces i możesz w razie potrzeby zareagować. Zakres temperatur umożliwia wędzenie na gorąco (52-80°C) i wędzenie z jednoczesnym pieczeniem (powyżej 82°C). Temperaturę wyregulujesz za pomocą poręcznego pokrętła. Możesz niezawodnie wędzić i piec ryby, dziczyznę, żeberka itp. Uszlachetnisz też ser, tofu lub jajka o delikatny aromat wędzonki. Minimalna temperatura zależy od temperatury otoczenia. Wartość jest podawana w stopniach Celsjusza i Fahrenheita. Dzięki dołączonym akcesoriom można wędzić produkty w pionie i poziomie. W przypadku wędzenia pionowego sprawdzają się haczyki, do wędzenia poziomego natomiast świetne będą ruszty (4 w zestawie). Minimalna odległość między poziomami to 11 cm. Uzupełnianie zrębków wędzarniczych odbywa się z zewnątrz przez specjalny otwór bez konieczności otwierania drzwi. Gromadzący się popiół trafia natomiast do pojemnika pod misą. Z kolei skapujący tłuszcz jest wyłapywany w tacy ociekowej, dzięki czemu można w kilku prostych krokach pozbyć się resztek tłuszczu. Wędzarnia elektryczna została wykonana z trwałej stali nierdzewnej, aby umożliwić bezpieczną pracę oraz wygodne czyszczenie. Dodatkowo materiał jest odporny na korozję i wysoką temperaturę. Drzwi zamyka się za pomocą metalowych klipsów, co sprawia, że nie otworzą się w trakcie wędzenia. Czy to peklowana polędwica o silnym aromacie wędzenia, czy łosoś z delikatną nuta ziół – z wędzarnią RC-FS870 od Royal Catering Twoja kulinarna wyobraźnia nie będzie mieć granic. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się eksperymentowanie!