Кухонні ножі Global

Bunmei Nóż kuchenny Usuba 18cmJapoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do ще→salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.Dane techniczne:Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 56-57 HRC Długość całkowita - 31,6 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 175 gBunmei