Kutery

Kuter

— specjalistyczne urządzenie do siekania mięsa i gotowania mięsa mielonego. Kuter różni się od maszynki do mięsa przede wszystkim konstrukcją: posiada miskę z zamontowanymi wewnątrz specjalnymi nożami, do której ładowane jest mięso. Ponadto kutry są bardziej wydajne i mogą pełnić dodatkowe funkcje: aparat podciśnieniowy do usuwania powietrza z mięsa mielonego, urządzenia do automatycznego załadunku i rozładunku mięsa, dozowania wody, przypraw i solanki itp. Kutry znajdują zastosowanie w szczególności w produkcji kiełbas.