Polska
Katalog   /   Duże AGD   /  Kuchenki
Kuchenki 

Kuchenki: cechy, typy, rodzaje

Rodzaj płyty

Typ płyty grzewczej przewidzianej w kuchence.

Płyta jest główną częścią roboczą kuchenki, jej górną częścią, na której znajdują się palniki. Rodzaj takiej powierzchni zależy od rodzaju palników:

- Gazowa. Palniki gazowe wygodne przede wszystkim dzięki natychmiastowej reakcji na obrót pokrętła regulatora mocy. Ponadto nadają się do nich naczynia wykonane z dowolnych materiałów i w dowolnym kształcie dna - pod warunkiem, że są odporne na zmiany temperatury i stabilnie stoją na ruszcie. Ponadto takie piece są tańsze w eksploatacji niż elektryczne. Ich główną wadą jest konieczność podłączenia gazu i tutaj jest kilka niuansów. Po pierwsze, gazociągi nie są wszędzie (np. nie są przeprowadzane do domów powyżej 10 pięter); a używanie butli gazowych jest dość problemowe. Po drugie, połączenie wymaga szczególnej uwagi, musi je wykonać gazownik. Należy również zwrócić uwagę, że palniki gazowe są bardziej wymagające pod względem przestrzegania zasad bezpieczeństwa niż elektryczne.

- Elektryczny. Kuchenki elektryczne są bezpieczne i łatwe w użyciu: nie mają otwartego ognia, który mógłby się zapalić i który może zgasnąć, co prowadzi do wycieku gazu. W takich urządzeniach łatwiej jest zaimplementować różne dodatkowe funkcje niż w kuchenkach gazowych. Poza tym, w każdym domu jest pr...ąd, w przeciwieństwie do gazu; a procedura podłączenia jest dość prosta (choć w niektórych przypadkach może również wymagać udziału specjalisty). Z drugiej strony, piece elektryczne są dość „żarłoczne” pod względem zużycia energii; w związku z tym wymagają wysokiej jakości okablowania, a ich eksploatacja jest droższa niż w przypadku kuchenek gazowych (choć częściowo jest to kompensowane przez stosowanie specjalnych taryf za energię elektryczną dla właścicieli kuchenek elektrycznych). Inną wadą jest znaczna bezwładność cieplna, jednak w niektórych zaawansowanych typach palników ( Hi-Light , indukcyjnych - patrz poniżej) ona jest zminimalizowana. Chcemy również zwrócić uwagę, że wszystkie piece elektryczne są wymagające pod względem kształtu naczyń: muszą mieć równe dno, aby zapewnić bliski kontakt z palnikiem, a grzejniki indukcyjne mają również ograniczenia materiałowe.

- Kombinowana. Płyta, która łączy w sobie palniki gazowe i elektryczne. Najpopularniejszym formatem takich modeli jest „3+1”, 3 palniki gazowe i 1 elektryczny; oznacza to, że w rzeczywistości mówimy o kuchenkach gazowych, uzupełnionych grzejnikiem elektrycznym. Najbardziej zauważalną zaletą takich płyt jest możliwość pracy nawet wtedy, gdy jedno ze źródeł energii jest niedostępne (np. Podczas przerw w dostawie gazu). Oprócz tego, kombinacja różnych grzałek pozwala użytkownikowi dopasować optymalny rodzaj nagrzewania w każdym przypadku. Jednocześnie taka uniwersalność rzadko jest krytyczna, a po podłączeniu piece kombinowane łączą wszystkie złożoności gazu i energii elektrycznej: wymagają zarówno dostępności zasilania gazem, jak i udziału gazownika oraz wysokiej jakości okablowania. W konsekwencji, takich produkowanych modeli jest stosunkowo niewiele i są one przeznaczone głównie dla tych, którzy chcą mieć „rezerwę” w przypadku problemów z dostawą gazu.

Sterowanie płyty grzewczej

Typ sterowania, przewidzianego w płycie. Określa się zgodnie z tym, jakie organy kontroli są odpowiedzialne bezpośrednio za regulację mocy palników. Przy tym w konstrukcji mogą być przewidziane i inne elementy sterujące - na przykład, pokrętła obrotowe często łączą się z przyciskami, które są odpowiedzialne za dodatkowe funkcje.

Pokrętła obrotowe. Tradycyjne, najbardziej popularne, spotykane w płytach wszystkich typów — zarówno gazowych, jak i elektrycznych — i kategoriach cenowych. Pokrętła obrotowe są wystarczająco wygodne i funkcjonalne, a przy tym proste w konstrukcji i kosztują tanio.

Pokrętła podtynkowe. Odmiana powyższego rodzaju, ale w tym przypadku pokrętła regulatorów mogą zatapiać się w panel sterowania. Konkretna konstrukcja może być różna: w niektórych modelach uchwyt zatapia się na czas pracy, w innych — jest zatopiona, dopóki odpowiedni palnik nie jest używany, a na czas pracy jest wyciągana z panelu. Taka konstrukcja nadaje płycie schludny wygląd, zmniejsza ilość miejsc, w których mogą gromadzić się zanieczyszczenia i ułatwia czyszczenie panelu. W przeciwieństwie do obrotowych, pokrętła podtynkowe stosowane są głównie w modelach elektrycznych.

Dotykowe. Sterowanie za pomocą panelu dotykowego...występuje tylko w elektrycznych płytach. Ta opcja ma wiele zalet. Po pierwsze, panele dotykowe delikatnie wyglądają i nie mają wystających elementów, dzięki czemu są łatwe w czyszczeniu. Po drugie, sterowanie odbywa się za pomocą lekkich dotknięć i wymaga minimum wysiłku. Po trzecie, sensory nadają płycie elegancki i elastyczny wygląd. Z innej strony, podobne wyposażenie kosztuje dość drogo i może być niewygodne dla niektórych użytkowników, przyzwyczajonych do tradycyjnych pokrętów. Dlatego dotykowych modeli produkowano jest stosunkowo niewiele, są to głównie kompaktowe płyty 1-2 palnikowe bez piekarnika, w których pokrętła nie byłyby zbyt właściwe.

— Przyciski. Sterowanie, wykonywane wyłącznie za pomocą przycisków, stosowane w nowoczesnych płytach bardzo rzadko. Większość modeli z tym systemem są kompaktowymi, przenośnymi płytami na 1-2 palnikowe: wyposażać w takie urządzenia pokrętła nie zawsze jest wygodne, ale przyciski dobrze pasują do płyty, a do tego są mniej kosztowne niż dotykowe. Z innej strony, różnica w cenie nie jest tak wielka, a w użyciu i czyszczeniu przyciski nieco mniej wygodne — głównie dlatego występują one znacznie rzadziej.

Stylizacja

Ogólny styl płyty.

- Klasyczna . Taki design można nazwać nowoczesnym, w przeciwieństwie do retro (patrz poniżej). Oczywiście specyficzny design klasycznych płyt może wyglądać w różny sposób, ale wszystkie są przeznaczone głównie do nowoczesnych kuchni.

- Retro. Design, imitujący stary sprzęt kuchenny. Płyty-retro często wyposażone w elementy o nietypowym, kwiecistym kształcie, szeroko stosują się w nich mosiądz, brąz i inne podobne materiały. Jednocześnie pod względem funkcjonalności takie modele są dość nowoczesne. Chcemy zauważyć, że retro-design nie jest tani, dlatego warto zwracać uwagę na takie płyty tylko wtedy, gdy wygląd ma fundamentalnie ważne znaczenie i warto w takim razie za to dodatkowo zapłacić.

Rodzaj piekarnika

Rodzaj piekarnika zainstalowanego w kuchence (jeśli występuje). Piekarniki gazowe i elektryczne mają prawie wszystkie te same cechy, co palniki tego samego typu (patrz "Typ płyty"). Na przykład gazowe nagrzewają się szybciej, są tańsze w obsłudze, ale trudne do podłączenia; elektryczne są bezpieczniejsze i bardziej uniwersalne, ale wymagają okablowania wysokiej jakości i mogą być droższe pod względem kosztu zużywanej energii. Istnieją jednak pewne detale, związane ze specyfiką aplikacji:

- Gazowy. Piekarniki Gazowe są lepsze niż elektryczne pod względem szybkości ogrzewania, ale nagrzewanie to nie jest tak równomierne. Wada ta jest szczególnie widoczna w niedrogich modelach. W rezultacie piekarniki tego typu słabo nadają się do gotowania delikatnych potraw, wrażliwych na dokładne przestrzeganie warunków temperaturowych. Ponadto niektóre określone funkcje (np. Konwekcja) nie są kompatybilne z nagrzewnicą gazową.

- Elektryczny. Piekarnik elektryczny nagrzewa się dłużej niż piekarnik gazowy, ale kompensuje to dobra równomierność ogrzewania. Taki piekarnik ma takie funkcje dodatkowe jak konwekcja, grill i inne, które poszerzają jego możliwości i ułatwiają życie użytkownikowi. Dzięki temu ta opcja jest polecana szefom kuchni i pasjonatom, zajmującym się skomplikowanymi przepisami.

Należy pamiętać, że palniki ga...zowe są często łączone z piekarnikiem elektrycznym. Ta opcja jest uważana za optymalną pod względem wygody i praktyczności, co czyni ją bardzo popularną. Lecz mamy sytuację odwrotną - kuchenka elektryczna z piekarnikiem gazowym w ogóle nie występuje.

Objętość piekarnika

Nominalna objętość piekarnika, przewidziana w konstrukcji płyty. Z reguły objętość robocza piekarnika jest wskazywana jako nominalna, innymi słowy, maksymalna objętość produktów, które można w nim umieścić bez uszczerbku dla wydajności pracy. Odpowiednio, większy piekarnik przyda się do gotowania większych ilości potraw; z drugiej strony taka pojemność znacznie wpłynie na cenę i wymiary kuchenki.

Chcemy zwrócić uwagę, że kupując zwykłą kuchenkę domową na 4 palniki i nie planując dużo gotować w piekarniku, można zignorować ten parametr: pojemność piekarnika jest zwykle dobierana w taki sposób, że wystarczy do większości prostych zadań, takich jak zrobienie ciasta czy pieczenie kurczaka ... Ale w przypadku poważniejszego użytkowania może być wymagany większy piekarnik. Szczegółowe zalecenia, dotyczące objętości można znaleźć w specjalnych źródłach.

Przy obecności kamery dodatkowej (patrz niżej), ten akapit zwykle wskazuje tylko na objętość głównego piekarnika.

Minimalna temperatura

Dolny próg temperatury, przy którym piekarnik zaczyna się nagrzewać. Z reguły mieści się w zakresie od +30 do +50 ˚С. Na przykład minimalna temperatura nagrzewania na poziomie +30 ˚С pozwala rozmrażać żywność. Modele o temperaturze co najmniej 40 ˚С i 50 ˚С pozwalają na podgrzewanie gotowych posiłków, podgrzewanie zastawy stołowej (przed podaniem), suszenie sucharów itp.

Temperatura maksymalna

Najwyższa temperatura, do której piekarnik może się nagrzać w normalnym trybie pracy. Wartość minimalna, występująca w nowoczesnych modelach to 230 °C; jednak nawet tak niska temperatura jest uważana za wystarczającą dla większości prostych potraw. Średnim wskaźnikiem można nazwać 240-250 °C, takie nagrzewanie zapewnia większość nowoczesnych piekarników. A najbardziej „gorące” modele są w stanie nagrzać się do 300 °C i więcej - takie możliwości przydadzą się w przypadku niektórych specyficznych przepisów, które wymagają wysokich temperatur.

Moc

Nominalna moc piekarnika, zainstalowanego w kuchence. Wskazana jest tylko dla piekarników elektrycznych (patrz wyżej). Przy określaniu tego parametru brana jest pod uwagę moc wszystkich pól grzewczych i innych urządzeń zainstalowanych w piekarniku (grill, konwektor, rożen z napędem itp.); innymi słowy, ten akapit wskazuje na maksymalne zużycie energii.

Dane te będą przydatne przede wszystkim do oceny zużycia energii elektrycznej, a także obciążenia sieci elektroenergetycznej podczas pracy. Ale tylko piekarniki o podobnej funkcjonalności można porównać ze sobą pod względem mocy - na przykład dwa modele z konwekcją. W przeciwnym razie porównanie może okazać się błędne: np. Model na 3 kW z grillem w trybie „zwykłego piekarnika” będzie gorszy od modelu o tej samej mocy bez grilla, bo część mocy pierwszego urządzenia przypada na grill, który nie działa w tym trybie.

Dodatkowa komora

Obecność dodatkowej komory w piekarniku.

Dodatkowa komora w rzeczywistości jest to drugi piekarnik z własną grzałką i niezależną regulacją temperatury. Jego obecność pozwala na jednoczesne gotowanie dwóch różnych potraw w jednym piekarniku. Jednocześnie zauważamy, że w największych i najbardziej zaawansowanych modelach, dodatkowy piekarnik może praktycznie nie różnić się pojemnością od głównego. Tylko że nawet przy małych pojemnościach ta funkcja nie jest tania.

Funkcje

- Termostat - urządzenie do regulacji i utrzymania wymaganej temperatury w piekarniku. Obecność termostatu eliminuje konieczność ciągłego monitorowania trybu gotowania przez użytkownika - zamiast tego wystarczy ustawić termostat na żądaną temperaturę, a piekarnik automatycznie będzie ją utrzymywał.

- Timer. Urządzenie do odliczania czasu: użytkownik ustawia określony czas, po którym emitowany jest sygnał dźwiękowy. Funkcjonalność timera może być różna w zależności od urządzenia - od prostego pokrętła z dokładnością regulacji +/- 3 minuty, do jednostki elektronicznej z wyświetlaczem, która odlicza czas z dokładnością do sekundy, a nawet wyłącza piec na koniec odliczania (patrz „Automatyczne wyłączanie”). Jednak w każdym przypadku funkcja ta znacznie upraszcza życie użytkownika - wygodniej jest ustawić timer i czekać na sygnał, niż śledzić czas przez timer.

- Konwekcja. Funkcja konwekcji zapewnia dodatkową cyrkulację gorącego powietrza i równomiernie rozprowadza ciepło w całym piekarniku. Szczególnie przydatna podczas przygotowywania wypieków.

- Rożen. Stosuje się do przygotowywania wielu potraw, w szczególności szaszłyka: produkty są nawlekane na rożen i obracane na nim, co zapewnia równomierne nagrzewanie i pieczenie. Najczęściej rożen łączy się z...grillem (patrz poniżej), chociaż nie jest to konieczne. Ponadto urządzenie to może być wyposażone w silnik elektryczny do automatycznego obracania.

- Grill to urządzenie do smażenia potraw z wykorzystaniem promieniowania cieplnego. W ten sposób można gotować mięso (steki), ryby, warzywa, grzanki itp. Konstrukcja grillów, stosowanych w nowoczesnych piekarnikach, pozwala na gotowanie większości potraw bez dodatku oleju, zmniejszając tym samym zawartość tłuszczu w gotowych posiłkach. Ze względu na rodzaj, grille są w większości elektryczne (bardziej dokładne w ustawieniach), ale są też grille gazowe (mniej zasobochłonne).

- Gotowanie na parze. Możliwość wykorzystania piekarnika do gotowania na parze. Gotowanie odbywa się w głównej komorze piekarnika, a para pochodzi ze specjalnego zbiornika, do którego wcześniej wlewa się woda. Ta metoda jest uważana za „zdrowszą” niż tradycyjne gotowanie, a tym bardziej smażenie; ponadto ona często okazuje się optymalną dla osób z ograniczeniami żywieniowymi.

- Blokada drzwi . System bezpieczeństwa niektórych nowoczesnych modeli pieców zapewnia blokowanie drzwi piekarnika, które można odwołać, naciskając jednocześnie kilka klawiszy na panelu sterowania lub używając zamek. Ta funkcja jest przydatna w rodzinach z małymi dziećmi.

- Automatyczny samozamykacz drzwi . Takie urządzenie odpowiada za samoczynne domykanie drzwi, a w niektórych modelach także za otwieranie. Chodzi o to, że użytkownik nie musi całkowicie zamykać/otwierać drzwi - wystarczy dociągnąć je do właściwego miejsca, a dalej samozamykacz płynnie doprowadzi do stanu całkowicie otwartego lub zamkniętego. Taki system zmniejsza do zera ryzyko pozostawienia piekarnika nie do końca zamkniętego i wydłuża żywotność urządzenia na równi z komfortem akustycznym wynikającym z ciągłego trzaskania drzwiami.

- Oświetlenie piekarnika. Lampa do oświetlenia wnętrza piekarnika. Włączając taką lampkę można ocenić sytuację w piekarniku bez ponownego otwierania i bez uwalniania ciepła. Nawet przy otwartych drzwi podświetlenie może się przydać - na przykład podczas wyjmowania poszczególnych produktów z blachy do pieczenia (ciasta, ciasteczek itp.) Lub podczas czyszczenia piekarnika. Chcemy zwrócić uwagę, że podświetlenie wymaga połączenia sieciowego, nawet jeśli mówimy o kuchence gazowej.

Liczba trybów gotowania

Liczba trybów gotowania przewidzianych w konstrukcji piekarnika. W tym przypadku tryb gotowania oznacza ogólny format pracy - na przykład „nagrzewanie”, „nagrzewanie + konwekcja” itp. W związku z tym, wskaźnik ten zależy od dodatkowego wyposażenia, jednak nawet w podobnych modelach liczba trybów może być inna. Ogólnie rzecz biorąc, im ich więcej, tym jest więcej możliwości gotowania, tym łatwiej będzie wybrać optymalny tryb dla konkretnej sytuacji.

Sposób oczyszczania powierzchni wewnętrznej

Sposób oczyszczania powierzchni wewnętrznej przewidziany w konstrukcji piekarnika.

- Tradycyjny. Ta opcja w rzeczywistości zakłada brak jakichkolwiek urządzeń, ułatwiających czyszczenie: piekarnik należy myć ręcznie, za pomocą zwykłych detergentów i środków czyszczących.Taka procedura może być dość kłopotliwa i czasochłonna, ale piekarniki „tradycyjne” są znacznie tańsze niż podobne modele z bardziej zaawansowanymi metodami oczyszczania.

- Czyszczenie pyrolityczne. Czyszczenie za pomocą wysokiej temperatury. Zanieczyszczenia na wewnętrznych powierzchniach piekarnika są spalane do stanu popiołu, który można następnie łatwo usunąć bez użycia detergentów. Przy tym czyszczenie pyrolityczne jest skuteczne w usuwaniu wszystkich zanieczyszczeń - zarówno nowych, jak i starych. Wadami takiego systemu są czas trwania oczyszczania (czasem nawet do kilku godzin), wysoki koszt oraz znaczne zużycie zasobów (prąd lub gaz, w zależności od rodzaju piekarnika). Ponadto, podczas działania systemu oczyszczania, często pojawiają się nieprzyjemne zapachy, powstałe w wyniku spalania brudu w piekarniku.

- Czyszczenie katalityczne. Piekarniki z tego typu czyszczeniem mają specjalną powłokę na wewnętrznej powierzchni, która rozkłada pozostały na ściankach piekarnika tłuszcz. Rozszczepienie jest przyspieszane w wysokich temperaturach; w ten sposób piekarnik czyści się do pewnego stopnia samoc...zynnie przy każdym użyciu. To prawda, że skuteczność oczyszczania katalitycznego jest niższa od oczyszczania pyrolitycznego, nie jest w stanie poradzić sobie z całą objętością tłuszczu zostającego na ścianach. Dlatego taki piekarnik trzeba albo od czasu do czasu myć w tradycyjny sposób, albo często (co 2 - 3 włączenia) przecierać wnętrze. Z drugiej strony piekarniki katalityczne są tańsze niż piekarniki pyrolityczne, a samo czyszczenie nie wymaga dodatkowych kosztów energii elektrycznej / gazu ani czasu (z wyjątkiem mycia/wycierania).

- Czyszczenie parą. Czyszczenie piekarnika gorącą parą. Aby to zrobić, do blachy do pieczenia lub innego pojemnika wlewa się określoną ilość wody, pojemnik umieszcza się w piekarniku i włącza się tryb oczyszczania. Przez ogrzewanie woda odparowuje, a podgrzana para zmiękcza brud na ścianach i częściowo rozkłada tłuszcz. Po zakończeniu programu wystarczy wytrzeć piekarnik wilgotną szmatką. Taki reżim wymaga mniej czasu i zasobów niż pyroliza i często okazuje się skuteczniejszy niż czyszczenie katalityczne - para jest w stanie zmiękczyć nawet stare, zaschnięte zanieczyszczenia. Jednocześnie takie piekarniki są stosunkowo niedrogie. Ale nie można powiedzieć, iż ten tryb gwarantuje, że poradzi sobie z każdym zabrudzeniem - po zakończeniu oczyszczania parą piekarnik nadal trzeba będzie umyć do końca w tradycyjny sposób.

Prowadnice blach

Rodzaj prowadnic blach, przewidzianych w piekarniku.

- Metalowe drabinki. Najprostsze prowadnice, wykonane w postaci stałego rusztu, a czasem w postaci szczelin w ścianach piekarnika. Są dość praktyczne, a jednocześnie niedrogie, dzięki czemu są używane w zdecydowanej większości piekarników. Główną wadą takich prowadnic jest to, że blacha do pieczenia porusza się dość trudno, zwłaszcza jeśli piekarnik nie był czyszczony przez jakiś czas i prowadnice są brudne.

- Teleskopowe. Prowadnice w postaci wysuwanej podpórki pod blachę do pieczenia, oparte na mechanizmie teleskopowym. Po wyjęciu blachy do pieczenia mechanizm jest rozsuwany, a podpórka, tocząc się po specjalnej rolce, "wyjeżdża" z piekarnika. Główną zaletą prowadnic teleskopowych, w stosunku do klasycznych metalowych drabinek, jest to, że nie trzeba wiele wysiłku przy wstawianiu i wyjmowaniu blachy do pieczenia - prowadnica przesuwa się bardzo łatwo. Z drugiej strony takie urządzenia są droższe i bardziej skomplikowane niż klasyczne prowadnice, gdyż brudzą się, ich skuteczność wyraźnie spada, a duże zanieczyszczenie może całkowicie zepsuć mechanizm. W świetle tego wszystkiego producenci najczęściej używają prowadnic teleskopowych nie jako opcji podstawowej, ale jako dodatek do wyżej opisanego rodzaju. Jeżeli w charakterystyce piekarnika wstępnie wskazane są prowadnice teleskopowe, oznacza to zazwyczaj, że piec z tradycyjnym ruszte...m jest dodatkowo wyposażony w zdejmowane prowadnice teleskopowe (zwykle 1 para na 1 blachę do pieczenia). Te zaawansowane prowadnice można łatwo zainstalować na żądanym poziomie i wyjąć do czyszczenia.

Należy pamiętać, że wiele piekarników, pierwotnie wyposażonych tylko w tak zwane metalowe drabinki, można doposażyć w prowadnice teleskopowe, zakupione oddzielnie. Jednak prowadnice teleskopowe z zestawu są z definicji optymalnie dostosowane do „rodzimego” piekarnika, więc ta opcja jest często najwygodniejsza.

Szkło drzwi

Liczba warstw szkła, zainstalowanych w drzwiach piekarnika. Im jest większa, tym mniej ciepła wychodzi i tym mniej nagrzewa się powierzchnia zewnętrzna. Minimalna ilość, wymagana do skutecznej izolacji termicznej wynosi dwie warstwy szkła i ta opcja jest uważana za najpopularniejszą. Piekarniki z 3 warstwami szkła są znacznie mniej powszechne, głównie są to modele ze średniej i wyższej klasy. Maksymalna liczba szyb to 4; taka izolacja termiczna jest najskuteczniejsza, jednak nie jest tania, dlatego jest stosowana niezwykle rzadko, głównie w płytach najwyższej klasy.

Otwieranie drzwi

Sposób otwierania drzwi piekarnika:

- Uchylne. Klasyczna, najczęściej spotykana opcja: drzwi po otwarciu przechylają się do przodu „do siebie”. Przy tym ruszty i blachy do pieczenia pozostają w piekarniku. Z jednej strony nie jest to zbyt wygodne - aby sprawdzić gotowość lub wyjąć danie, trzeba umieścić rękę do rozgrzanego piekarnika; z drugiej strony, gdy drzwi są otwarte, reżim temperaturowy jest prawie nie naruszalny. Ponadto, zaletami tej opcji są prostota, niezawodność i niski koszt.

- Wysuwane. Dość specyficzna opcja, która jest niezwykle rzadka. Takie drzwi to właściwie wysuwany wózek, na którym zamocowane są blachy do pieczenia i ruszty. Ułatwia to dostęp do przygotowywanych potraw, jednak za każdym razem otwierania drzwi, zawartość piekarnika znajduje się na zewnątrz, co nie zawsze jest dopuszczalne. Jeszcze jedną wadą jest to, że takie konstrukcje są dość drogie.

samozamykacz drzwi

Takie urządzenie odpowiada za „dociągnięcie” drzwi podczas zamykania, a w niektórych modelach także podczas otwierania. Chodzi o to, że użytkownik nie ma potrzeby zamykania/otwierania drzwi całkowicie - wystarczy pociągnąć go do żądanego miejsca, a potem drzwi „podniosą” za pomocą samozamykacza i płynnie doprowadzą do stanu całkowicie otwartego lub zamkniętego. Taki system eliminuje ryzyko pozostawienia piekarnika niedomkniętego i wydłuża żywotność urządzenia na równi z komfortem dźwiękowym wynikającym z ciągłego trzaskania drzwiami.

Powierzchnia płyty

Materiał, z którego wykonana jest powierzchnia płyty - jej górna część, na której zamontowane są palniki.

- Emalia. Powłoka emaliowana jest tania i stosunkowo łatwa do czyszczenia. Co więcej, emalia może mieć różną kolorystykę, daje to możliwość nadania płytom oryginalnego wyglądu (choć najpopularniejszy jest klasyczny biały kolor). Z drugiej strony, podczas użytkowania na takiej powierzchni mogą się pojawić pęknięcia, wióry i zadrapania. W konsekwencji taka powłoka jest typowa głównie dla stosunkowo niedrogich płyt.

- Stal nierdzewna. Stalowe powierzchnie płyt są bardzo trwałe i atrakcyjne. To prawda, że utrzymanie takiej płyty w czystości będzie wymagało wiele wysiłku: nawet niewielkie zanieczyszczenia są zauważalne na powierzchni stalowej (szczególnie polerowanej), a czyszczenie jest trudniejsze niż z emalii (w szczególności użycie produktów ściernych może prowadzić do zadrapań). Ponadto takie powierzchnie są nieco droższe niż emaliowane, a w rzeczywistości istnieją dla nich dwie opcje wyglądu - matowa i błyszcząca.

- Ceramika szklana. Materiał, występujący głównie w piecach elektrycznych; w modelach gazowych jest rzadko używany, głównie ze względów estetycznych. Główne zalety ceramiki szklanej to odporność na ciepło oraz wysoka przepuszczalność ciepła...i promieniowania elektromagnetycznego. Pozwala to na umieszczenie grzejników elektrycznych (niezależnie od typu) bezpośrednio pod taką powierzchnią. W efekcie powierzchnia płyty jest płaska, bez wystających elementów, co ułatwia czyszczenie i zapewnia schludny wygląd. Ceramikę szklaną można czyścić nawet bardziej silnymi detergentami. Głównymi wadami tego materiału są jego wysoki koszt i wrażliwość na uderzenia.

- Szkło hartowane . Materiał, podobny wyglądem do ceramiki szklanej, opisanej powyżej: powierzchnie szklane mają atrakcyjny wygląd, zwykle z połyskiem. Inną wspólną cechą jest łatwość czyszczenia: większość plam ze szkła hartowanego można łatwo usunąć. Jednak materiał ten nie jest tak wytrzymały jak ceramika szklana: jest znacznie bardziej wrażliwy na uderzenia i znacznie gorzej znosi ciepło, przez co nie nadaje się do montażu nad grzejnikami. W efekcie ceramika szklana stosowana jest głównie w piecach gazowych, gdzie palniki umieszczone są nad powierzchnią płyty, przez co ona stosunkowo słabo się nagrzewa. Kolejną kategorią płyt z taką powierzchnią są modele elektryczne z palnikami indukcyjnymi, w których podstawowe nagrzewanie jest poddawane garnkom (więcej szczegółów poniżej).

- Plastik. Powierzchnia płyty wykonana ze specjalnego żaroodpornego plastiku. Dość specyficzna opcja, spotykana głównie wśród przenośnych jednopalnikowych kuchenek elektrycznych z palnikami indukcyjnymi (patrz poniżej). Chcemy podać kilka powodów. Jednym z nich jest to, że mimo „żaroodporności”, nawet dość wytrzymałe odmiany plastiku nie tolerują ciepła na gazie czy klasycznym palniku elektrycznym; ale z nagrzewnicą indukcyjną ten materiał działa bez problemów, zwłaszcza, że jest dobrze przepuszczalny dla promieniowania elektromagnetycznego. Plastik jest tańszy niż szkło hartowane czy ceramika szklana, poza tym waży mniej - to ostatnie jest ważne w przypadku kuchenki, którą często planuje się przenosić z miejsca na miejsce. Jednocześnie wszystkie te zalety nie można nazwać krytycznymi, w wyniku czego ta opcja, nawet w swojej niszy, nie otrzymała dużej dystrybucji.

Liczba palników gazowych

Liczba palników gazowych zwykłych w konstrukcji płyty (bez względu na Palniki WOK, patrz poniżej). Informacje na temat ogrzewania gazowego można znaleźć w "Typ powierzchni do gotowania". Klasycznym rozwiązaniem dla zwykłej kuchenki domowej z piekarnikiem (bez względu na typ płyty) jest 4 palniki — to zapewnia dobrą "wielozadaniowość" i w tym samym czasie pozwala zachować wymiary urządzenia w granicach rozsądnych.

W tym palniki WOK

Liczba palników gazowych, w których płomień znajduje się nie w jednym, jak w standardowych palnikach, ale w dwóch (lub trzech) rzędach - innymi słowy z podwójnym lub potrójnym płomieniem. Palniki te mają większą moc niż konwencjonalne palniki jednorzędowe, a także równomiernie podgrzewają dno garnka, co może być szczególnie przydatne podczas smażenia. Z drugiej strony potrzeba takiego trybu nagrzewania pojawia się dość rzadko, a jednocześnie zużywa się znacznie więcej gazu, niż przy użyciu klasycznego palnika. W rezultacie, nawet w zaawansowanych kuchenkach liczba palników WOK rzadko przekracza 1.

Liczba palników żeliwnych

Liczba palników żeliwnych w konstrukcji płyty.

Palniki żeliwne to najprostszy rodzaj palników elektrycznych (patrz „Rodzaj płyty”). Taka grzałka wygląda jak koło wzniesione nad płytą. Głównymi zaletami takich palników są prostota konstrukcji i niski koszt. Z drugiej strony nagrzewają się wolno i mają wysoką bezwładność cieplną - czyli reagują z dużym opóźnieniem na zmiany mocy grzewczej. Inną wadą jest to, że kółka z czasem mogą się odkształcać, po 2-3 latach taka grzałka może wymagać wymiany. W rezultacie głównym obszarem zastosowania palników żeliwnych są niedrogie piece elektryczne, a także modele kombinowane, w których grzejnik elektryczny jest zapasowy.

Liczba palników Hi-Light

Liczba palników Hi-Light w konstrukcji płyty.

Hi-Light to ulepszony, w porównaniu do opisanego powyżej żeliwnego, typ palników elektrycznych (patrz „Rodzaj płyty”). W takich płytach klasyczny grzałka zastępowany jest cienką metalową taśmą, a powierzchnia robocza jest zwykle wykonana z ceramiki szklanej (patrz „Powierzchnia płyty”). Z tego powodu szybkość nagrzewania i chłodzenia takich palników jest znacznie wyższa niż w przypadku żeliwnych (choć nie dosięga błyskawicznej reakcji kuchenek gazowych).

Liczba palników indukcyjnych

Liczba palników indukcyjnych w konstrukcji płyty.

Palniki indukcyjne działają dzięki promieniowaniu elektromagnetycznemu, które wytwarza w dnie naczyń specjalne prądy - właśnie te prądy zapewniają nagrzewanie. Jednocześnie same palniki nie nagrzewają się - nagrzewa je jedynie ciepło z naczyń, dzięki czemu ten typ grzałki jest najbezpieczniejszy. Kolejną zaletą jest to, że palniki błyskawicznie reagują na zmianę mocy grzewczej - podobnie jak w kuchenkach gazowych. Z drugiej strony, grzejniki indukcyjne są dość drogie i mają specyficzne wymagania odnośnie naczyń kuchennych: aby skutecznie je podgrzać, musi mieć grube metalowe dno. Jednak w naszych czasach produkuje się wiele naczyń, pierwotnie tworzonych w oparciu o możliwość pracy z takimi palnikami.

Liczba palników halogenowych

Liczba palników halogenowych w konstrukcji płyty.

Konstrukcja takich pól grzewczych łączy w sobie zwykłą spiralę elektryczną i lampę halogenową - szklaną rurę z żarnikiem, wypełnioną specjalnym gazem. Przy włączonym palniku (lub zwiększeniu intensywności grzania) spirala i lampa pracują jednocześnie - zapewnia to bardzo szybkie nagrzanie do żądanej temperatury. A ze względu na to, że palniki halogenowe są zwykle montowane pod powierzchnią szklano-ceramiczną (patrz „Powierzchnia robocza”) - stygną dość szybko (znacznie szybciej niż klasyczne żeliwne). Główną wadą takich grzejników, oprócz dość wysokiej ceny, jest stosunkowo krótka żywotność lamp halogenowych.

Palnik koronowy

Płyta posiada jeden lub więcej palników koronowych - grzałek z możliwością zwiększenia średnicy pola grzewczego.

Konturować można tylko palniki Hi-Light lub indukcyjne. Taki grzejnik wygląda jak kilka kręgów o różnych średnicach ze wspólnym środkiem; każdy okrąg odpowiada jednej ze średnic roboczych, które można wybrać dla pola grzejnego. Liczba tych opcji wynosi zwykle 2 lub 3, a jeśli jest więcej niż jeden palnik konturowy, mogą się one różnić liczbą dostępnych średnic.

Tak czy inaczej, ta funkcja pozwala optymalnie dobrać rozmiar roboczy palnika do średnicy naczynia. Chcemy zauważyć, że tą funkcję nie należy mylić ze strefą owalną (patrz poniżej): strefa owalna nadaje palnikowi wydłużony kształt, a grzejniki konturowe pozostają okrągłe niezależnie od wybranego rozmiaru.

Strefa kombi

Obecność Strefy kombi na płycie. Takie pole grzewcze przyda się przy gotowaniu w odpowiednim podłużnym garnku (np. brytfance). W modelach z palnikami elektrycznymi (patrz „Typ płyty”) pożądany kształt zapewnia dodatkowy segment zamontowany w pobliżu podstawowego palnika; palnik w trybie normalnym działa jak zwykły okrągły, a po podłączeniu wspomnianego segmentu zamienia się w owal. W modelach gazowych zainstalowany jest oddzielny palnik z owalnym kształtem płomienia lub dwa małe palniki umieszczone obok siebie.

Wskaźnik ciepła resztkowego

Wskaźnik ciepła resztkowego jest stosowany w kuchenkach elektrycznych. Pozwala określić obecność gorących palników przy wyłączonym zasilaniu, zmniejszając w ten sposób ryzyko oparzenia palnikiem, który nie zdążył ostygnąć. Ponadto, obecność takiego wskaźnika pomaga oszczędzać energię.

Funkcja autofokus

Specyficzna funkcja, stosowana w polach indukcyjnych (patrz wyżej). Dzięki autofokusowi pól grzewczych płyta jest w stanie automatycznie dostosować tryb pracy pola grzewczego do średnicy dna garnka, postawionego na płycie indukcyjnej. Dzięki temu, energia elektryczna płyty pokrywa całe dno i jednocześnie nie jest wydawana „na powietrze”, co zapewnia zarówno wysoką wydajność grzewcza, jak i oszczędność energii.

Moc małego palnika

Moc znamionowa najmniejszego palnika elektrycznego na płycie (patrz „Typ płyty”). Więcej informacji na temat całkowitej wartości mocy, patrz „Moc dużego palnika”. Chcemy zauważyć, że ten parametr jest wskazany tylko dla modeli z palnikami o różnych rozmiarach.

Moc dużego palnika

Moc znamionowa największego i odpowiednio najpotężniejszego palnika zainstalowanego w kuchence elektrycznej. W przypadku płyt z identycznymi palnikami, a także w modelach z jedną nagrzewnicą elektryczną (elektryczną jednopalnikową lub kombinowaną patrz „Typ płyty”) - pozycja ta wskazuje na moc standardowego palnika elektrycznego.

Moc znamionowa w tym przypadku to zużywana moc przez grzejnik. Parametr ten pozwala oszacować, ile energii elektrycznej zużyje palnik pracując z maksymalną intensywnością nagrzewania. Jednocześnie moc wymiany ciepła dla różnych palników, nawet nominalnie, może być różna, a rzeczywista wydajność grzewcza będzie również silnie zależeć od właściwości naczyń. W rezultacie nie ma sensu oceniać możliwości roboczych pieca na podstawie mocy palników. W praktyce można założyć, że palnika wystarczy na naczynia o tej samej średnicy.

Średnica palników

Od średnicy palników zależy moc grzania, a wraz z tym — wydajność urządzenia i szybkość gotowania. Im większy palnik, tym większą wymianę ciepła ma. Również średnica palnika pozwala określić jakie wymiary naczynia nadają się do stosowania na płycie grzejnej. Przecież dla indukcyjnych modeli to znaczenie jest niezwykle istotne dla jakości nagrzewania. Palniki mogą mieć następującą średnicę:
  • małe — około 145 mm, moc około 1200 W;
  • średnie — około 180 mm, moc około 1700 W;
  • duże — około 220 mm i więcej, moc około 2000 W.


W niektórych płytach są wyprofilowane palniki, które umożliwiają regulację średnicy strefy grzania. Jeśli zaznaczono, że średnica palnika wynosi 180, 200, 220 mm, oznacza to, że strefy grzania na konkretnym polu grzewczym można zwężać i/lub rozszerzać w zależności od rozmiaru używanego naczynia.

Ruszty palników

Materiał, z którego wykonane są ruszty na palnikach płyty. Ten parametr dotyczy tylko palników gazowych - płyty elektryczne nie są wyposażone.

- Stalowe. Najpopularniejszym rodzajem ruszt jest stal, pokryta specjalną żaroodporną emalią. Są dość praktyczne, niezawodne, mają stosunkowo niską wagę, schludny wygląd, a jednocześnie niedrogie, dzięki czemu często spotykane w modelach najprostszych i standardowych. Główną wadą ruszt stalowych jest trudność w oczyszczeniu przylegających zabrudzeń - w tym sensie, że zbyt intensywne czyszczenie może uszkodzić emalię. Ponadto są mniej trwałe niż żeliwne i mogą się odkształcać pod ciężkimi garnkami - w efekcie nie będą stabilnie stać na płycie, a ruszt najprawdopodobniej będzie wymagał wymiany.

- Żeliwne. Ruszty żeliwne znacznie cięższe od stalowych, ponadto często wyglądają na masywniejsze i bardziej rażące. Z drugiej strony, są bardziej niezawodne, trwałe i stabilne, dobrze znoszą nawet duży ciężar i znacznie dłużej zachowują swoją roboczą formę. Ponadto, żeliwo jest w pewnym sensie łatwiejsze do czyszczenia: chociaż zanieczyszczenia odchodzą z niego gorzej niż z emalii, jednak w skrajnych przypadkach całkiem możliwe jest użycie środków ściernych bez obawy o uszkodzenie powierzchni.

Zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu

Zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu w kuchence gazowej i/lub piekarniku.

Zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu to system bezpieczeństwa dla pieców gazowych, który odcina dopływ gazu przy zgaśnięciu płomienia. Taki system można stosować tylko w płycie , tylko w piekarniku lub zarówno w obu urządzeniach. Ta ostatnia opcja, z punktu widzenia bezpieczeństwa, jest uważana za idealną dla pieców na „czysty gaz”, w których zarówno płyta, jak i piekarnik są zasilane gazem. Jednak zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu jest ważniejsza dla piekarnika - trudniej jest kontrolować obecność w nim płomienia. Ale w przypadku płyty ta funkcja nie jest tak istotna, zwłaszcza jeśli piec jest stale pod nadzorem podczas gotowania.

Elektryczny zapalacz gazu

Rodzaj elektrycznego zapalacza gazu, przewidzianego w kuchence.

Systemy elektrycznego zapalacza są używane tylko do palników gazowych i piekarników. Działają na zasadzie iskry elektrycznej, od której zapala się gaz, i znacznie upraszczają rozpalanie pieca, dzięki czemu można obejść się bez zapałek, zapalniczek i innych źródeł ognia. Elektryczny zapalacz może być przewidziany dla płyty , dla piekarnika lub w obu przypadkach. We wszystkich tych kwestiach zakłada się, że zapalacz jest uruchamiany automatycznie po obróceniu pokrętła. Istnieje również inna opcja zapalacza - oddzielny przycisk: dodatkowy przycisk zapalacza służy do generowania iskry. Takie systemy są nieco prostsze i tańsze, podczas gdy zwykle obejmują wszystkie dostępne w kuchence grzejniki gazowe (dlatego w przypadku elektrycznego zapalacza lokalizacja przyciska zapalacza nie jest wskazana).

W każdym razie, aby funkcja ta działała, płyta wymaga podłączenia sieciowego.

Zabezpieczenie przed dziećmi

Środek bezpieczeństwa, w celu zablokowania sterowania płytą grzejną. Przyda się w rodzinach z małymi dziećmi: gdy blokada jest włączona, zaciekawione dziecko nie będzie mogło włączyć płytę, ani zmienić ustawień, jeśli jest już włączona. Aby wyłączyć blokadę, zapewnia się działanie łatwe do wykonania przez osobę dorosłą, ale niedostępne dla dziecka: na przykład trzeba nacisnąć jednocześnie dwa określone przyciski.

Automatyczne wyłączanie

Typ automatycznego wyłączania przewidziany w konstrukcji płyty.

Automatyczne wyłączanie może być przewidziane dla samej płyty, dla piekarnika lub dla obu naraz, niezależnie od tego, czy płyta i piekarnik są typu gazowego czy elektrycznego. Specyfika tej funkcji w różnych modelach może się różnić. Dlatego w niektórych piecach pełni rolę systemu bezpieczeństwa: jest uruchamiane, gdy temperatura wzrasta krytycznie i zapobiega przegrzaniu.W innych zapewnia automatyczne wyłączanie timera (patrz "Funkcje"). Punkty te w każdym przypadku należy wyjaśniać oddzielnie.

Wyświetlacz

Obecność wyświetlacza na piecu ułatwi sterowanie trybami i pracą urządzenia. Za jego pomocą możesz ustawić czas, ustawić timer i monitorować proces.

Zmywarka

Niektóre kuchenki mają wbudowaną zmywarkę. Oszczędza to miejsce w kuchni, ponieważ przy wielkości standardowej płyty, użytkownik otrzymuje właściwie dwa urządzenia. Jednak piekarnik w takich piecach jest bardzo mały (jeśli w ogóle jest), a koszt takich kuchenek jest znacznie wyższy niż w przypadku tradycyjnych, przy czym inne funkcje pozostają niezmienne.

Głównymi cechami zmywarki są pojemność, liczba programów zmywania, zużycie wody, klasa efektywności energetycznej, klasa efektywności mycia i klasa suszenia. Omówmy niektóre z nich:

- Pojemność mierzy się w standardowych zestawach naczyń. 1 zestaw to zestaw dla jednej osoby składający się z: czterech talerzy (do sałatki, pierwszego dania, drugiego dania, chleba), filiżanki, spodku na deser, dwóch łyżek lub widelców. Oczywiście, naczynia nie muszą być ładowane tylko w takiej konfiguracji..

- Zużycie wody na cykl prania. Ten parametr jest szczególnie ważny, jeśli są zainstalowane wodomierze. Maszyny, które zużywają do 15 l, uważane są za ekonomiczne, do 20 l - średnie. Należy jednak pamiętać, że generalnie wszystkie zmywarki zużywają mniej wody niż przy myciu ręcznym.

- Klasa efektywności energetycznej charakteryzuje oszczędność zużycia energii elektrycznej przez maszynę. Klasy oznaczone są łacińskimi literami od A (najbardziej ekonomiczne) do C (wysokie zużycie energii).

- Klasa efektywności mycia c...harakteryzuje jakość zmywania naczyń. Klasy oznaczone są łacińskimi literami od A do C; oznacza to, że maszyny klasy A myją naczynia do prawie idealnej czystości, natomiast w klasie C dopuszczają się ślady zabrudzeń na zmywanych w jednym cyklu naczyniach.

- Klasa efektywności suszenia charakteryzuje jakość suszenia naczyń. Klasy oznaczone są łacińskimi literami od A do C. Maszyny klasy A suszą naczynia do sucha; w klasach B i C możliwe są pozostałości w postaci kilku kropli.

Klasa efektywności energetycznej

Klasa efektywności energetycznej opisuje ogólną sprawność kuchenki pod względem zużycia energii. Chcemy zwrócić uwagę, że nie mówimy o rzeczywistym zużyciu (o tym patrz „Moc przyłączeniowa”), ale o sprawności kuchenki, o efektywności wykorzystania zużywanej energii.

Wskaźnik ten jest szczególnie ważny w przypadku modeli posiadających przynajmniej jedną grzałkę elektryczną (palniki, piekarnik lub grill) - takie grzałki z definicji są „żarłoczne”. Ale jeśli chodzi o kuchenki gazowe, nie zwraca się uwaga na klasę zużycia energii: energia elektryczna w takich modelach jest zużywana tylko do funkcji pomocniczych, takich jak samozapłon lub oświetlenie piekarnika, co wymaga bardzo mało energii, a różnica między klasami jest niewielka.

Początkowo klasy oznaczono literami łacińskimi od A (najbardziej ekonomiczna), a następnie alfabetycznie w kolejności malejącej efektywności - B, C, D ... Później pojawiły się ulepszone klasy energetyczne A + , A ++ ; im więcej plusów, tym wyższa wydajność. Dziś zużycie energii w klasie A można nazwać średnim, w niższej klasie - wysokim. Maksymalny wskaźnik znaleziony w nowoczesnych płytach to A ++; jeśli chodzi o model z grzejnikiem elektrycznym, to taki piec jest zwykle drogi, ale opłaca się to dzięki oszczędzaniu energii elektrycznej podczas użytkowania.

Moc przyłączeniowa

Moc przyłączeniowa płyty - jest to maksymalna moc elektryczna, pobierana przez nią podczas pracy. Ten parametr jest wskazany tylko w przypadku modeli wyposażonych w co najmniej jedną grzałkę elektryczną - palnik (palniki), piekarnik lub grill. Właśnie grzejniki są najbardziej „żarłoczne” pod względem zużycia energii; funkcje pomocnicze takie jak samozapłon czy podświetlenie wymagają mało energii, wystarczy im zwykłe gniazdko.

Wymagania instalacji elektrycznych zależą przede wszystkim od tego wskaźnika: ona musi być w stanie zapewnić taką moc bez przeciążeń. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że dla gniazdek domowych obowiązuje ograniczenie mocy do około 3 - 3,5 kW, przy większej mocy kuchenkę należy podłączyć do sieci 220 V według specjalnych zasad. Alternatywną opcją jest użycie sieci trójfazowej 380 V: większość nowoczesnych płyt grzewczych indukcyjnych można podłączyć do prądu 220 V i 380 V.

Kraj pochodzenia

Kraj, w którym zgodnie z oświadczeniem producenta produkowany jest ten lub inny model. Pomimo tego, że większość jest skoncentrowana w Chinach, europejskie fabryki do produkcji sprzętu AGD nigdzie się nie podziały. Jest możliwość na nich produkować niektóre modele. Generalnie taki podział na fabrykę chińską czy europejską nie powinien szczególnie wpływać na jakość produktów, ale wciąż obecny jest w nas stereotyp solidnego europejskiego montażu. Możliwe jednak, że model może mieć deklarowany kraj produkcji np. Polskę, a w sklepie pod tym samym artykułem będą Chiny.
Filtry według parametrów
 
Cena
oddo zł
Producenci
Kolor obudowy
Typ
Płyta grzewcza
Liczba palników
Powierzchnia robocza
Stylizacja
Moc małego palnika
Moc dużego palnika
Piekarnik
Objętość piekarnika
Moc piekarnika
Funkcje kuchenki
Funkcje piekarnika
Według roku produkcji
Filtry zaawansowane
Katalog kuchenek 2021 - nowości, hity sprzedaży, kupić kuchenki.