Здорове харчування: п'ять кращих аерогрилів

Redmond RAG-241

У деяких супермаркетах техніки для дому на цінниках аерогриль Redmond RAG-241 незаслужено називають додатковим аксесуаром до мультиварці. Даремно, цей аерогриль самодостатній. Він може «ощасливити» каструлю, чашу мультиварки або іншу ємність відповідного діаметра. Це єдина модель нашого Топ-5, яка поставляється без чаші в комплекті.

Насамперед зазначимо, що на чаші із загартованого скла, вхідні в комплект деяких мультиварок того ж виробника, Redmond RAG-241 стає якось хистко, проявляючи наміри до зісковзуванню, при цьому решітки нестійкий розташовуються на дуже заокругленій дні і можуть його подряпати. Перед покупкою обов'язково перевірте (!) діаметр посуду.

Що входить в комплект книга «20 рецептів» дає основні орієнтири для творчості і загальні рекомендації, які важливо пам'ятати. Однак винахідливі господині кажуть, що прилад здатний замінити (в ряді випадків – з кращим результатом) такі прилади як мікрохвильова піч, тостер або конвекційна духовка і пристосовують безліч рецептів до особливостей аерогрилю.

Управління механічне, таймер працює тільки на відключення, відкладений старт не передбачено.

Redmond RAG-241 володіє корисною функцією розморожування, от тільки часу на це він не шкодує. Норматив для 500 г курки становить дві години, а яловичини або свинини – два з половиною. Втім, Redmond RAG-241 працює і з замороженими продуктами. У такому разі до основного часу приготування згаданих 500 г м'яса необхідно додати ще близько 15-20 хвилин.

Користувачі зрадіють, а багато мультиварки позаздрять режиму самоочищення. Це самий малопотужний аерогриль в нашому Топ-5. Його цільова аудиторія – двоє дорослих і не дуже доросла дитина.

Polaris PAG 1207

У Polaris PAG 1207 температурний режим варіюється від 125 до 250°C. Це скорочує список доступних операцій, наприклад, сушити овочі або трави в ньому не можна, однак аерогрилі переважно купують для смаження/тушкування. Доступна ціна повинна компенсувати обмеження.

Об'єм скляної чаші 7 л, але його можна збільшити до 10 л за допомогою вхідного в комплект металевого розширювального кільця. Ідея дуже слушна – великий об'єм потрібен далеко не завжди, а гріти зайве повітря (всередині і на кухні) немає ніякого сенсу. Після установки кільця чаша виходить швидше витягнутої, ніж широкої – можна, наприклад, встановити невелику курку вертикально.

Кришка знімається повністю, що спрощує зберігання приладу (її можна покласти в чашу догори дном») і догляд за ним, але при готуванні слід дотримуватися обережності. Така конструкція дає можливість (при збігу діаметрів кришки і чаші) встановлювати термоблок на мультиварку для підрум'янення випічки, приготовленої в мультиварці.

Регулятор температури і таймер виконані у вигляді поворотних ручок. Таймер на 120 хвилин цілком механічний, у нього один маленький недолік – крок поділок до 20 хв, що може налякати педантичну господиню.

Хоча потужність нагрівального елемента всього 1000 Вт, аерогриль витрачає її дуже ефективно: щоб підсмажити стейки потрібно близько 10 хв, а на тушкування кілограма м'яса витрачається близько години.

Polaris PAG 1207, як і інші аерогрилі, на відміну від мікрохвильовок, допускає використання алюмінієвої фольги для обгортання продуктів. Це дозволяє отримати страви «у власному соку» і менше бруднити чашу в процесі приготування.

Співвідношення ціни, розмірів і функцій дають змогу Polaris PAG 1207 зайняти особливе місце серед універсальних пристроїв для будинку/дачі/подорожей.

Mystery MCO-1505 Unit UOC 2700

Mystery MCO-1505 може використовуватися як гриль, тостер, духовка, пароварка, рисоварка, сковорода для тушкування і смаження, хлібопічка, стерилізатор, а також сушарка для фруктів, ягід і грибів.Перед покупкою зверніть увагу на точну маркування: зустрічаються моделі Unit UOC 2700 та Unit UOC 2700 Х. Відміну єдине – з індексом X в комплекті поставки є розширювальне кільце, збільшує об'єм чаші з 12 до 17 літрів.Кришка кріпиться на кронштейні, при відкриванні нагрівальний елемент і вентилятор відключаться.Управління сенсорне і просте: таймер і температура. Однак в цій моделі немає встановлених програм приготування і якщо потрібно задати тривалий час, то доведеться довго натискати на кнопку +. Якщо за рецептом треба більше години, то доведеться повторно включати прилад: таймер всього на 60 хвилин.

Кришка з нагрівального-вентиляційним вузлом повністю знімна, перед початком роботи бажано приготувати жаростійку підставку, щоб не зіпсувати стільницю і не обпектися. Регулювання температури і часу приготування – цифрові, крім встановлених програм можна задавати власні параметри і, що найважливіше – міняти їх у міру потреби, не відключаючи пристрій. Передустановлені програми (їх п'ять плюс турборежим і стерилізація) викликаються натисненням однієї кнопки. Таймер приготування – двогодинний, відстрочки старту не передбачено.Швидкість обертання вентилятора регулюється. Це гарна новина для тих, хто любить ніжну випічку (для отримання кращих результатів встановлюйте мінімальну) і підсмажене м'ясо (максимальна швидкість забезпечить більш швидкий процес початкової засмажки і утворення скоринки).

Перевага місткості чаші особливо помітно при стерилізації посуду для годування немовлят або банок з заготовками на зиму, але і може розцінюватися як недолік при відмиванні її від жиру, наприклад, після гриля. Щоб спростити догляд і уникнути пересушування страв, необхідно перед кожним приготуванням наливати на дно чаші трохи води. Стікаючи в неї, жир і сік не будуть пригорати. Функція самоочищення – фактично кип'ятіння води з мийним засобом – дозволяє швидко розщепити залишився жир.Чаша містка, в ній можна розмістити три або чотири горщики для запікання, таким чином одночасно готуючи кілька різних страв, наприклад, кашу і овочеве спекотне. М'ясо великими шматками також зручно тушкувати. Виробник згадує про полуторакилограммовых свинячі окости.

У разі скупчування вологи на стінках чаші в процесі приготування сухофруктів, вихід вологи можна забезпечити приоткрыванием кришки. Процес продовжиться після закривання кришки.Для своєї ціни UOC 2700 добре укомплектований: дві решітки, деко для смаження і силіконова форма для випічки, пароварка і шампури, а також дротяний прихват для отримання готових страв.

Ще одна перевага Mystery MCO-1505 – економічність. За даними виробника, аерогриль витрачає на 20% менше електроенергії в порівнянні з електричною піччю або мікрохвильовкою з грилем і конвекцією. Це не дивно, адже більшість страв готується дуже швидко. Наприклад, 0,5 кг креветок всього 10 хвилин, а стільки ж рибного філе – 15 хв., за 20-30 хв. можна приготувати 1,2 кг курячих крилець, промаринованных всього пів години. Овочі на пару готуються, залежно від виду, 15-40 хв.Шнур знімний, роз'єм стандартний. Якщо довжина здасться недостатнім, можна придбати інший, головне не забувати, що прилад досить потужний і вибирати дріт, розрахований на струм мінімум 16 А.

Mystery MCO-1505 в цілях безпеки включається тільки при горизонтальному положенні ручки кришки, яка собою натиснути спеціальну кнопку. Шнур знімний зі стандартним для деякої побутової техніки роз'ємом.

Ця проста у використанні і потужна модель підійде бажаючим придбати надійного помічника в кулінарних експериментах.UOC 2700 – хороший варіант для тих, кому потрібен простий прилад з базовою функціональністю і доступною ціною.

VES AX 730

VES AX 730 вміє багато – в його арсеналі є навіть гаряче і холодне копчення і варіння рису. Це стало можливим завдяки великій чаші, наявності розширювального кільця і безлічі корисних аксесуарів в комплекті.

Управління цифрове, сенсорні кнопки (завдяки мембрані догляд зводиться до протирання м'якою важливою ганчіркою).

Кришка з термоблоком відкидна, вона закріплена на кронштейні (при використанні розширювального кільця він розсувається). Це зручно при готуванні – не потрібно думати, куди її покласти, особливо при перекиданні продуктів. Втім, для зберігання аерогрилю на кухні потрібно значний простір.

Потужність нагрівального елемента VES AX 730 найбільша серед учасників нашого Топ-5 – 1350 Вт. Аерогриль швидко впорається з великими 1-1,5 кг. шматками м'яса.

Для приготування рису, мабуть, краще користуватися мультиварка, а ось ємність з кришкою і отвором посередині (рисоварка по термінології виробника) ідеально підходить для випічки кексів. По-перше, вони виходять з рум'яною скоринкою зверху, по-друге, на відміну від мультиварочных «млинців» форма одна з двох класичних, у вигляді бублика.

Піддон-стимер з отворами дозволяє сушити трави, фрукти і овочі, а ще він може замінити деко при випіканні нежидкого тесту або смаження шашлику (шампури також є в комплекті). На нього встановлюється підставка для засмажки тушок птиці цілком (у вертикальному положенні) або насипається стружка вільхи при копченні для отримання аромату.

Єдина претензія – в комплекті тільки одна решітка. Завдяки особливостям конструкції її можна встановити як у високе, ближче до нагрівального елементу, так і в низьке положення. Щоб зробити страву з двох компонентів, наприклад, м'ясо з гарніром, можна скористатися піддоном, але це дещо погіршить циркуляцію гарячого повітря всередині чаші.

VES AX 730 – відмінний вибір хлібосільну господині. В ньому можна приготувати безліч оригінальних страв для середньої сім'ї або невеликої компанії.

Brand 35128

Brand 35128 відрізняється від інших учасників нашого Топ-5 насамперед типом нагрівального елемента. Тоді як інші використовують галогенні трубки, у нього сталевий тен. Це забезпечує довголітню роботу без необхідності звернення в сервісний центр для заміни.

Суперечка про те, який нагрівальний елемент в аерогрилі забезпечує кращі смакові якості страв йде давно він нескінченний, як і суперечка про те, з якого боку слід розбивати варене яйце, з «тупий» або з «гострою». до Речі про яйцях. Їх можна «варити» в аерогрилі круто або некруто, причому без води, просто змінюючи час приготування.

Відкидна кришка, закріплена на кронштейні. При її підйомі нагрівальний елемент відключається, а вентилятор зупиняється, при опусканні задана програма продовжуватиме виконуватися. Щоб повністю відключити прилад треба натиснути відповідну кнопку на панелі управління.

Чаша із загартованого скла допускає миття в посудомийній машині, головне – дочекатися її охолодження до кімнатної температури. Об'єм збільшується розширювальним кільцем, максимальне значення – 17 літрів.

Панель управління рясніє кнопками, але розібратися в режимах непросто – що включається одним натисканням, що потребує вибору потрібного пункту меню. РК-дисплей інформативний, він доповнений світловими індикаторами. Передвстановлених програм приготування вісім, їх параметри можна змінювати, є функції попереднього нагріву і самоочищення. Регулювання швидкості обертання вентилятора (три позиції) дозволяє компенсувати особливості тенових аерогрилів – більше в порівнянні з галогенними час приготування.

У комплекті поставки є деко, шампури, підставка для смаження птиці цілком, пара решіток і підставка для готування на парі. Не вистачає лише ємності для випічки напіврідкого тіста, однак проблему вирішують численні силіконові форми.

Педантичні господині, які звикли тримати все під контролем, часто вибирають аерогрилі Brand 35128 для своїх кулінарних шедеврів, оскільки ця модель дозволяє точно налаштовувати параметри приготування страв.