Кавоварки з керамічними жорнами кавомолки

Керамічні жорна

— наявність в апараті кавомолки (див. відповідний пункт) з керамічними жорнами.

Для багатьох поціновувачів кави цей варіант більш кращий, чим більш поширені металеві жорна. Зокрема, існує думка, що через нагріву під час роботи метал може впливати на смак зерен, тоді як кераміка позбавлена цього недоліку. Правда, на практиці це пов'язано не стільки з властивостями цих матеріалів, скільки з загальним якістю самих кавоварок — вони загалом дорожче, ніж моделі з металевими жорнами, і використовують більш прогресивні матеріали і конструктивні рішення. Однак навіть чисто психологічний момент («кава перемолот якісними керамічними жорнами») здатний помітно вплинути на ставлення до продукту й підсумкове враження від готового напою. Крім того, кераміка дозволяє помітно знизити рівень шуму під час роботи кавомолки.

Головним недоліком даного варіанта є чутливість до твердих сторонніх предметів. Навіть дрібні домішки на зразок декількох піщинок або випадково потрапила в механізм скріпки здатні привести до відколів і тріщин на жорнах і вивести їх з ладу. Крім того, якщо багато «металеві» кавомолки можна використовувати і для інших продуктів харчування, у тому числі досить твердих, то «керамічні» призначаються виключно для кави.