Grille elektryczne z płytą metalową i kamienną

Metal i kamień

— grille wyposażone w dwa rodzaje powierzchni roboczej jednocześnie - metalową i kamienną.

Prawie wszystkie takie urządzenia należą do urządzeń raclette (patrz „Rodzaj”). Cechy każdego z wymienionych materiałów zostały szczegółowo opisane powyżej, ale tutaj zauważamy, że określony format ich kombinacji może być różny. Najpopularniejsze są kombinowane powierzchnie - część kamienna, część metalowa; w tym przypadku kamień jest tylko gładki, a metal może być falisty (patrz „Kształt płyt”). W każdym razie ta kombinacja umożliwia jednoczesne smażenie różnych rodzajów żywności; a po zakończeniu gotowania wszystko można wyładować na kamiennej powierzchni, która powoli stygnie i dobrze utrzymuje ciepło. Raclette z dwoma wymiennymi płytami - jednym metalowym, drugim kamiennym - spotyka się nieco rzadziej. Pod wieloma względami są podobne do pierwszego typu, ale nie pozwalają na jednoczesne stosowanie różnych rodzajów materiałów.