Porównanie pojemników na żywność

- Pojemnik. W tym przypadku pojemniki rozumiane są jako dość proste naczynia przeznaczone głównie do przechowywania i transportu żywności i dostarczane pojedynczo w zestawie. Jednak takie modele mogą mieć różne dodatkowe funkcje (patrz poniżej), czasem dość rozbudowane. Jednak w każdym przypadku główna komora w takim pojemniku nie ma przegród, więc pojemniki są przeznaczone głównie do przenoszenia produktów jednorodnych (lub kilku rodzajów żywności, które nie boją się kontaktu ze sobą i częściowego mieszania). Istnieją jednak również modele z kilkoma gałęziami; jednak w przeciwieństwie do pudełek śniadaniowych(patrz poniżej), w pojemnikach te przegródki są zwykle ułożone jeden na drugim.

- Ustaw. Jak sama nazwa wskazuje, zestaw zawiera kilka pojemników na raz (co najmniej 2). Z reguły są to klasyczne pojemniki (patrz wyżej) o różnej objętości, a czasem proporcjach (np. niektóre są niskie, inne wydłużone na wysokość). Właściciel zestawu ma pod ręką kilka tac o różnej pojemności, co pozwala mu wybrać najlepszą opcję w zależności od sytuacji – w tym pakowanie dużej ilości żywności, na którą jedna pojemność nie wystarcza. Jednocześnie wiele zestawów można „zapakować” zgodnie z zasadą gniazdowania lalek – mniejszy pojemnik wewnątrz większego – co sprawia, że są dość wygodne w przechowywaniu. Dokładna liczba elementów w zestawie może się różnić, szczegóły poniżej.

- Pudełko śniadaniowe. Nazw...ę takich pojemników dosłownie tłumaczy się jako „pudełko na lunch” i dość dobrze opisuje ich główne przeznaczenie – przewożenie obiadów zabieranych „na wynos” z domu do szkoły, do pracy itp. Ponadto lunch box zazwyczaj pełni również rolę zastawy stołowej – konstrukcja pozwala wygodnie jeść bezpośrednio z takiego pojemnika. Główną różnicą między pudełkiem na lunch a konwencjonalnym pojemnikiem na żywność (patrz wyżej) jest obecność kilku przegródek znajdujących się obok siebie i oddzielonych przegrodami. Dzięki temu do środka można ładować różne rodzaje produktów bez obawy, że będą się mieszać; i aby uzyskać dostęp do całej zawartości na raz, wystarczy otworzyć pokrywę. Dodatkowo w niektórych modelach przegródki wykonane są w formie wyjmowanych pojemników, co daje jeszcze większe możliwości – np. można mikrofalować nie całe pudełko na lunch, a tylko część jego zawartości. Ale do długotrwałego przechowywania żywności pojemniki na lunch są słabo przystosowane: przedziały nie są od siebie uszczelnione, a żywność może być „nasycona” zapachami z sąsiednich przedziałów, co pogarsza smak i może prowadzić do przedwczesnego zepsucia.

Całkowita liczba pojedynczych pojemników dostarczonych w zestawie (patrz Typ).

Im więcej pojemników, tym większa ich różnorodność i większy wybór dla użytkownika. Jednocześnie odmiana może być nie tylko pod względem objętości, ale także proporcji, a nawet kształtu: na przykład w zestawach po 5 sztuk lub więcej mogą być pojemniki „wysokie” i „niskie”, mogą być pojemniki kwadratowe w połączeniu z okrągłymi pojemnikami itp. .P.

Warto pamiętać, że „dużo” nie zawsze oznacza „dobry”: rozbudowany zestaw może wymagać dużo miejsca, a do tego będzie odpowiednio kosztować. Dlatego przy wyborze warto wziąć pod uwagę realne potrzeby.

Objętość najmniejszego pojemnika zawartego w zestawie (patrz Typ). W praktyce istnieje wiele sytuacji, w których trzeba zapakować niewielką ilość jedzenia, a duży pojemnik nie jest wymagany. Z drugiej strony, jeśli zestaw ma być regularnie używany do dużej liczby produktów, to być może najmniejsza taca powinna być dość duża. Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat określonych głośności, zobacz „Głośność maksymalna”.

Największa objętość pojemnika w zestawie. Dla zestawów (patrz „Typ”) w tym przypadku podawana jest pojemność największego pojemnika, dla wszystkich pozostałych typów - rzeczywista objętość nominalna. Pojemność użytkowa może być nieco mniejsza, ponieważ nie wszystkie pojemniki i nie we wszystkich przypadkach można napełnić „do samego wieczka”. Niemniej jednak ta różnica jest niewielka, a wskaźnik ten jest dobrym wskaźnikiem pojemności produktu.

Szacując ilość żywności, która może się w niej zmieścić można przyjąć, że 1 litr objętości odpowiada w przybliżeniu 1 - 1,2 kg zupy lub gęsto zapakowanemu produktowi (np. puree ziemniaczane) lub 700 - 800 g żywności, podzielonej na kawałki i niezbyt ciasno zapakowane (na przykład smażone ziemniaki lub sałatka). Duży pojemnik zajmuje więcej miejsca, a zbyt mało jedzenia może w nim wisieć, co zwykle nie sprzyja konserwacji. Dlatego zbyt duża objętość może być równie niepożądana, jak zbyt mała.

Główny materiał użyty do budowy pojemnika, a dokładniej materiał, z którego wykonany jest sam pojemnik. Materiał okładki może się różnić; Właściwie w modelach wykonanych z materiałów litych ( szkło, stal nierdzewna, ceramika, porcelana) osłony nadal są wykonane z tworzywa sztucznego lub silikonu, ponieważ robienie ich z rodzimego materiału jest z wielu powodów niepraktyczne.

- Plastikowe. Główną zaletą plastiku jest jego niski koszt. Ponadto materiał ten jest lekki, ma dobrą wytrzymałość i może się wyraźnie zginać pod obciążeniem; ta ostatnia pozwala na lekkie „ściśnięcie” plastikowych pojemników do umieszczenia w ciasnych przestrzeniach (jeśli oczywiście pozwala na to zawartość). Należy również pamiętać, że tworzywo sztuczne jest najczęściej przezroczysty, co pozwala zobaczyć zawartość bez otwierania tacy; jest to szczególnie ważne w przypadku pojemników pakowanych próżniowo (patrz „Możliwości/Możliwości”). Z drugiej strony na rynku jest całkiem sporo różnych rodzajów tworzyw sztucznych i nie wszystkie nadają się na przykład do długotrwałego przechowywania, ładowania gorących produktów czy używania w kuchence mikrofalowej – te właściwości powinny być zwrócili szczególną uwagę przy wyborze plastikowego pojemnika, ponieważ ... w przypadku naruszenia warunków użytkowania tworzywo sztuczne może emitować szkodliwe substancje. Teoretycznie uwalnianie ta...kich substancji może nastąpić również w kontakcie z kwaśnymi produktami spożywczymi (jagody, sałatki na bazie octu itp.) - nie zaleca się również przechowywania ich w plastikowych pojemnikach. Zwróć też uwagę, że tworzywo sztuczne raczej niechętnie zmywa tłuszcz - czasami trzeba poświęcić dużo wysiłku, aby całkowicie umyć pojemnik, szczególnie w rogach.

- Szkło. Zaletami szkła są po pierwsze przezroczystość, która pozwala zobaczyć zawartość, a po drugie ogólna praktyczność. Tak więc ten materiał jest całkowicie obojętny chemicznie, co pozwala przechowywać absolutnie dowolne produkty w szklanych pojemnikach; toleruje zarówno niskie, jak i raczej wysokie temperatury, jest kompatybilny z kuchenkami mikrofalowymi i zmywarkami. Z drugiej strony szkło nie nadaje się do pojemników „podróżnych” i jest przeznaczone głównie do przechowywania żywności w domu. Wynika to z szeregu właściwości. Po pierwsze, materiał ten jest dość delikatny i może pękać przy uderzeniu. Po drugie, samo szkło jest dość ciężkie, a aby nadać niezbędną wytrzymałość jest również grubsze, co dodatkowo wpływa na wagę. Po trzecie, bardzo trudno jest zapewnić szczelnie zamykającą pokrywę takiego pojemnika, a większość modeli otwiera się po odwróceniu (chociaż istnieją dość niezawodne produkty odpowiednie nawet do płynów). Zwracamy również uwagę, że szkło jest wrażliwe na nagłe zmiany temperatury, dlatego ogrzanego pojemnika nie można w ruchu umieszczać pod zimną wodą - może pęknąć.

- Silikon. Syntetyczny materiał polimerowy, który wygląda jak tworzywo sztuczne, jest również dość elastyczny i staje się przezroczysty. Jednocześnie silikon ma szereg zalet. Dzięki temu jest kompatybilny z prawie każdym produktem i nie emituje szkodliwych substancji, a także dobrze toleruje kontakt z gorącą zawartością i ogrzewanie w kuchence mikrofalowej. Pojemniki silikonowe najczęściej mają szczelnie przylegające pokrywki, które są bezpieczne nawet po odwróceniu. Główną wadą tego materiału jest jego dość wysoki koszt.

- Stal nierdzewna. Ta kategoria obejmuje dwa rodzaje materiałów - czystą „stal nierdzewna”, która nie ma żadnych specjalnych powłok, a także emaliowana. W każdym razie najbardziej zauważalną zaletą stali jest jej wysoka wytrzymałość - taki pojemnik nie pęknie nawet przy dość silnym uderzeniu, a elastyczność materiału zapobiega również pojawianiu się wgnieceń. Ponadto wiele pojemników wykonanych z tego materiału wytrzymuje dość duże nagrzewanie - aż do wykorzystania w piekarniku do pieczenia. Ale pojemniki stalowe są w zasadzie niekompatybilne z kuchenkami mikrofalowymi. Ponadto mają też inne wady. Stal jest więc nieprzezroczysta, a zawartość można zobaczyć tylko bez otwierania pojemnika przez pokrywę. A sama pokrywa najczęściej nie zamyka się bardzo szczelnie i niepożądane jest obracanie takiego pojemnika po napełnieniu (chociaż są wyjątki). Uważa się również, że nieemaliowane pojemniki stalowe słabo nadają się do długotrwałego przechowywania wilgotnej żywności – pomimo właściwości „nierdzewnych” nieuniknione jest pewne utlenienie, które może pogorszyć smak zawartości.

- Ceramika. Klasyczne materiały ceramiczne podobne do stosowanych w talerzach obiadowych i innych naczyniach. Pod względem praktycznych właściwości i zastosowań są zbliżone do szkła (w szczególności są przeznaczone głównie do trwałego przechowywania w jednym miejscu), jednak z jednej strony są zazwyczaj nieprzezierne, z drugiej są bardziej odporne do ekstremalnych temperatur. Ponadto ceramika jest zwykle ozdobiona rysunkami lub ornamentami i ogólnie ta opcja jest przeznaczona dla tych, którzy potrzebują nie tylko praktycznych, ale także pięknie wyglądających pojemników.

- Porcelana. Specyficzny rodzaj ceramiki (patrz wyżej), który posiada wszystkie charakterystyczne właściwości użytkowe, ale wyróżnia się bardzo przyjemnym wyglądem i jest używany głównie ze względów projektowych. Ogólnie rzecz biorąc, porcelanowe pojemniki wyglądają elegancko, ale nie są tanie.

Ogólny kształt pojemnika(ów). Należy pamiętać, że obszerne zestawy (patrz „Typ”) mogą zawierać pojemniki o różnych kształtach; w takich przypadkach zwykle wskazuje się opcję, której odpowiada większość kontenerów, pozostałe opcje podano w uwagach.

Najpopularniejsze kształty to klasyczne kształty geometryczne - koło, kwadrat, prostokąt. Jednocześnie pojemniki, które różnią się nieco długością boków, można również nazwać kwadratami – jeśli ta różnica nie jest zauważalna dla oka. Produkowane są również pojemniki niestandardowe, często mają oryginalny wzór - na przykład półkole z kolorem na plasterek pomarańczy.

Kształt decyduje o wyglądzie, ogólnej użyteczności pojemnika i łatwości czyszczenia. Czyli na przykład okrągłe pojemniki mają minimum rogów, a niektóre są na ogół wykonane w formie półkuli - co czyni je łatwiejszymi do czyszczenia w porównaniu z kwadratowymi i prostokątnymi. Z kolei pojemniki kwadratowe i prostokątne są najwygodniejsze do przechowywania w ciasnych przestrzeniach, takich jak naładowana lodówka – można je upakować możliwie ciasno, obok siebie, a między okrągłymi pojemnikami nieuchronnie będą odstępy.

Rodzaj żywności, dla której przeznaczony jest pojemnik.

- Dla jedzenia. Najpopularniejszy typ pojemników przeznaczony przede wszystkim na żywność stałą (w najszerszym tego słowa znaczeniu – drugie dania, kanapki itp.). Niektóre modele mogą być wyposażone w szczelne pokrywki i nadają się również do płynów, ale ten punkt należy wyjaśniać osobno. Ogólnie różnorodność funkcji i materiałów może być dość obszerna, dlatego też przed zakupem warto sprawdzić kompatybilność pojemnika z konkretnymi rodzajami żywności.

- Do płynów. Specjalistyczne modele przeznaczone głównie do płynów. Charakterystyczną cechą takich pojemników są szczelne wieczka z zatrzaskami, które można bardzo szczelnie zamknąć i utrzymać na miejscu nawet po przewróceniu. Dodatkowo pojemniki na płyny są najczęściej okrągłe i dość wysokie (innymi słowy wyglądają na rozciągnięte) – pozwala to na wygodne wylewanie płynu poprzez przechylanie pojemnika. Istnieją inne opcje kształtu, ale nadal są zaprojektowane dla wygody pracy z płynami. Ta opcja przydaje się przede wszystkim do noszenia gotowych pierwszych dań – zup, klusek w bulionie – oraz innych produktów płynnych, np. koktajli witaminowych.

- Na sałatkę. Pojemniki przeznaczone do sałatek można z powodzeniem stosować z innymi produktami, jednak regularne stosowanie jest nadal najwygodniejsze i najbardziej praktyczne. Pojemniki „sałatkowe” są zazwyczaj okrągłe i często wykonane są ze szkła lub ceramiki: materiały te doskonale tolerują...kontakt z octem, kwaśnymi warzywami i innymi podobnymi produktami, a wygląd takiego pojemnika często pozwala na użycie go nawet jako salaterki. Jednak produkowane są również stosunkowo niedrogie modele z tworzywa sztucznego (patrz „Materiał”).

Minimalna temperatura, jaką pojemnik może bezpiecznie tolerować. Prawie wszystkie nowoczesne pojemniki na żywność tolerują niskie temperatury. Należy więc zwrócić uwagę na parametr ten tylko wtedy, gdy kontener ma być używany do głębokiego mrożenia, lub używany w trudnych warunkach zimowych. Jednak minimalna temperatura w domowych zamrażarkach rzadko spada poniżej -24°C, podczas gdy dla pojemników na żywność jest to zazwyczaj -40 °C. Z drugiej strony warto zauważyć, że w wielu modelach w ogóle nie ma wzmianki o minimalnej temperaturze; konieczne jest stosowanie takich produktów na zimno, biorąc pod uwagę materiały, z których są wykonane (patrz wyżej), i, jeśli to możliwe, całkowicie się od tego powstrzymać.

Maksymalna temperatura, jaką pojemnik może bezpiecznie tolerować. Należy pamiętać, że przegrzanie pojemnika może doprowadzić nie tylko do jego uszkodzenia, ale w niektórych przypadkach również do uwolnienia szkodliwych substancji. Dlatego w żadnym wypadku nie należy przekraczać deklarowanej temperatury - nawet jeśli pojemnik pozostaje nienaruszony, nie oznacza to, że wszystko jest w porządku.

Najdelikatniejsze nowoczesne pojemniki na żywność mają maksymalny limit 35 - 40 °C - pozwala to na stosowanie ich tylko do niepodgrzewanej żywności. Wskaźniki 70 °C można już znaleźć nawet wśród modeli kompatybilnych z kuchenkami mikrofalowymi, chociaż dla maksymalnej gwarancji pożądane jest, aby dopuszczalna temperatura wynosiła co najmniej 100 °C. A produkty najbardziej żaroodporne (zwykle ze szkła żaroodpornego) wytrzymują temperatury do 300 - 400 °C i mogą być nawet używane do pieczenia w piekarniku (chociaż ta odporność na ciepło zwykle nie dotyczy pokrywek, a one należy usunąć).