Pojemniki na żywność ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna

— stal nierdzewna może być produkowana ze specjalnymi powłokami (emalia) lub bez; w tym przypadku chodzi o oba. Główną cechą tego materiału jest jego wysoka wytrzymałość, która pozwala mu wytrzymać nawet silne uderzenia. Również sama „stal nierdzewna” normalnie toleruje ekstremalne temperatury i silne nagrzewanie, aż do użycia piekarnika (jednak farba i inne powłoki mogą tego nie „przetrwać”, więc rzeczywistą kompatybilność należy sprawdzić osobno). Ale takich pojemników nie można wkładać do kuchenek mikrofalowych. Ponadto stal nieemaliowana słabo nadaje się do długotrwałego przechowywania produktów, zwłaszcza kwaśnych - właściwości „nierdzewne” takich powierzchni nie są absolutne i nieuchronnie wystąpi pewien rodzaj utleniania, co z czasem może prowadzić do pogorszenia jakości zawartości. Jednak powłoka emaliowana eliminuje ten problem. Nieprzezroczystość jest powszechną wadą wszystkich pojemników stalowych.