П'ятірка чудових кавомолок для досвідчених кавоманів

Представник спеціалізованого бренду Gaggia - це кавомолка зі сталевими конічними жорнами, призначена для домашнього застосування. Вона сформує відмінний тандем з різними фірмовими кавоварками, починаючи від бюджетної Gran та закінчуючи Gaggia Classic, тобто напівпрофесійною ріжковою моделлю.

Молоть зерна Gaggia MD 15 можна як у чашу на 150 грам, так і прямо в ріжок (холдер), щоб відразу ж приготувати еспресо або інші кавові напої на його основі.

Кавомолка дозволяє гнучко регулювати ступінь помелу: у розпорядженні користувача 15 налаштувань від найдрібнішої (для кави турецькою та еспресо) до грубої фракції (френч-прес). Модель ефективно справляється з завданням, гарантуючи рівномірне подрібнення зерен з бункера (він вміщує до 300 грам).

За швидкодію приладу відповідає 150-ватний мотор. Він всього за 5 секунд робить мелену каву на одну порцію напою, що бадьорить. А за допомогою цифрового таймера можна налаштувати інший час роботи в інтервалі від 10 до 50 секунд (з кроком в 10 с).

Максимальний час безперервної експлуатації може досягати 5 хвилин, але рекомендується чергувати цикли роботи та пауз по 90 секунд кожен.

Gaggia MD 15 – гарний вибір для вимогливих користувачів та must have для фанатів бренду.

Корпус кавомолки Wilfa зроблений із сріблястого металу, який доповнюють чаші, що герметично закриваються, з пластику — зерновий бункер на 250 грам і ємність для меленої кави. Обидві ємності «вбудовуються» всередину приладу й у збиранні менш помітні, як в аналогів. В результаті модель виглядає стильно та універсально, а це має допомогти їй вписатися у будь-який інтер'єр.

Wilfa Classic Savour WSCG-2 отримала лаконічні органи управління - перемикач on\off, таймер автовідключення через 10, 20 або 30 секунд та кнопку запуску помелу Grind. Мережевий шнур для зберігання зручно ховається у спеціальний відсік на днищі корпусу.

Висококласні конічні жорна з металу подбають про дійсно якісне подрібнення та забезпечать рівномірний помел. Двигун на 160 Вт дозволить якнайшвидше перейти до приготування напою, що бадьорить. Потрібно враховувати, що швидкість подрібнення прямо залежить від ступеня помелу: чим він грубіший, тим оперативніше модель справляється із завданням. Але в будь-якому випадку за 10 секунд кавомолка «видає» не менше 16 грам меленої кави (тобто мінімум на 2 чашки).

Wilfa Classic Savour WSCG-2 порадуємо великою кількістю доступних ступенів помелу. Якщо основних значень всього п'ять, то додаткових під 30 штук, що загалом дає користувачеві 34 варіанти регулювання подрібнення. Для вибору потрібно повернути ємність із зернами, причому не заплутатися в різноманітті налаштувань допомагає інформативна індикація з позначенням технології приготування – Steap (для холодної екстракції кави), French press (френч-прес), Filter (для краплинних кавоварок), Aeropress (аеропрес) та Mocca (у гейзері).

Любителям еспресо та кави по-турецьки модель не підходить. З відповідним помелом добре справляється старша і дорожча версія - Wilfa Uniform WSFBS-100B. Але якщо ви цінитель фільтр-кави або альтернативних технологій заварювання, то Classic Savour WSCG-2 однозначно варто придивитися уважніше.

Досить компактна електрична кавомолка Solis Scala Plus відмінно підходить для побутового застосування та буде доречною на професійній кухні. Кавомолка з габаритними розмірами 170x285x135 мм має плоску форму, але невелика вага пристрою, що становить 1.5 кг, та ABS-пластик, з якого виготовлений корпус, є причиною відчутного шуму в роботі. Завдяки невеликій ширині приладу простіше знайти місце на тісному кухонному столі, але частково ця перевага нівелюється бічним регулятором дозатора, до якого необхідно передбачити вільний доступ. Ех, якби його перенести на фронтальну панель, то було б значно зручніше. На посадкове гніздо у верхній частині приладу встановлюється прозора ємність на 250 г кавових зерен, а мелений порошок заповнює приймальний контейнер спереду. У нижній частині підставки передбачено відсік для укладання смотаного кабелю живлення, а гумові ніжки запобігають ковзанню по столу. Розмелювання зерна в порошок здійснюється млиновими жорнами із загартованої нержавіючої сталі, які обертаються зі швидкістю 420 об/хв за рахунок електродвигуна потужністю 135 Вт.

Приготування різних типів кавових напоїв потребує різної дисперсності меленого порошку для оптимальної екстракції смаку та аромату. Модель дозволяє виставити точне налаштування подрібнення кавових зерен для всіляких способів приготування напоїв: від тонкого помелу Fine для справжнього еспресо до грубого помелу Coarse для заварки у френч-пресі або кавоварці фільтрувальної. Установка одного з 22 ступенів помелу здійснюється простим поворотом завантажувального контейнера за годинниковою стрілкою до суміщення рельєфного покажчика з розподілом кільцевої шкали корпусу. Кількість меленої кави, що налаштовується дозатором у діапазоні 1 – 10 чашок, визначає час виконання операції. При установці помелу зерен на 5 чашок кавомолка працюватиме 30 секунд, а при максимальній видачі порошку на 10 чашок - 60 секунд.

Жорнова кавомолка є однією із старших моделей бренду Rommelsbacher. Вона позиціонується як домашнє рішення із задатками професійних моделей. Прилад обзавівся дійсно містким бункером для зерен на 400 грам, а мелити каву можна як у комплектну 200-грамову чашу, так і в ріжок (у комплектацію входить і спеціальний тримач для холдера на діаметр 60 мм).

Rommelsbacher EKM 500 передбачає аж 39 налаштувань ступеня помелу, у тому числі одразу 10 варіантів дрібного подрібнення, призначеного для еспресо. Це дозволить досвідченим шляхом знайти свій оптимальний варіант. Конічні металеві жорна з антиблокувальною системою повинні подбати про відмінну (за побутовими мірками) однорідність помелу.

До фішок кавомолки відноситься невеликий дисплей, що спрощує взаємодію з приладом, а також вбудовані ваги з функцією тарокомпенсації. Останні забезпечують можливість точного дозування, причому не тільки чашками (від 1 до 12), але й вагою (від 3 до 100 грам).

Крім того, доступні ще два режими роботи - за часом (налаштовується таймер до хвилини) і імпульсний(він оптимальний для подрібнення прямо в ріжок). Після безпосередньої експлуатації догляд спрощує розбірну конструкцію робочого механізму.

Rommelsbacher EKM 500 - зручний, що гнучко налаштовується і надійний прилад для кавоманів.

Жорнова кавомолка De'Longhi Dedica KG 520.M вирізняється елегантним та стильним італійським дизайном і стане гарним доповненням до кавоварки із серії Dedica. Модель відноситься до професійного сегменту техніки для обладнання кафе та ресторанів, а її висока ціна обумовлена якісним виконанням та неабиякими функціональними можливостями. Солідний металевий корпус зробив прилад масивним (2.75 кг), яке розміщення на стійкому підставі виключає найменші вібрації під час роботи. Прозорий контейнер на 350 г зерен, встановлений на верхній частині приладу, завжди дасть знати скільки кави підготовлено до помелу. А прозора герметична ємність місткістю 170 г, куди зсипається змелений порошок, дозволяє не тільки використовувати його відразу, а й зберігати на майбутнє. Головною відмінністю приладу від аналогів є функція помелу кави прямо в холдері кавоварки, для чого пристрій комплектується знімним тримачем ріжка. Виняток етапу ручного заповнення портафільтра кавовим порошком значно скорочує час та спрощує весь процес приготування напою.

Висока якість помелу забезпечує електродвигун потужністю 150 Вт та сталевий жорновий конічний механізм, стійкий до перегріву. Бічний поворотний регулятор дозатора Cup Selector дозволяє налаштувати кількість порошку на 1-14 стандартних порцій кави. А дві кнопки керування зі світлодіодною індикацією, дають можливість вибрати режим роботи апарату: помел зерен у комплектну ємність або в сито ріжка. Незалежно від встановленого режиму, вбудований дозатор автоматично вимикає млин після закінчення робочого циклу. Кавомолка має можливість налаштування 18 ступенів помелу за допомогою поворотного важеля та цифрової шкали з поділками, розбитої на 3 рівні сектори, що відповідають рівню подрібнення зерен. Встановлення важеля у певну позицію дозволяє отримати мелений порошок оптимальної якості, від якого значною мірою залежить смак напою: 1 – 6 (тонкий, для еспресо), 7 – 12 (середня, для краплинних кавоварок) та 13 – 18 (грубий, для французької) преса). Гарантійний термін служби кавомолки, встановлений виробником, становить 2 роки.