Кухонний ніж Satake Masamune Nóż Deba 16 cm

Satake Masamune Nóż Deba 16 cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno brzoza Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita -  29,0 cm Długość ostrza - 16,0 cm Szerokość klingi -  5,1 cm Grubość klingi -  2,6 mm Sposób ostrzenia -  szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 119 g