Кухонні ножі

Aogami Pro Satake Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - rdzewna stal Blue Aogami #2 Rękojeść - drewno wenge Twardość - 62-63 HRC Długość całkowita - 34,0 cm Długość ostrza - 21 cm Szerokość klingi - 2,9 cm Grubość klingi - 3,7 mm Sposób ostrze…

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazem Rękojeść - owalna drewno magnolii Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 31,6 cm Długość rękojeści - 12,7 cm Długość ostrza - 18,0 cm Szerokość klingi - 5,0 cm Grubość klingi na pięcie - 5,2 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 240 g

CECHY:Elegancki widelec do mięsaMateriał uchwytu: drewno pakkaDługość rączki: 11,5 cmMateriał ostrza: stalTwardość ostrza: 61 HRCDługość ostrza: 16,5 cmGrubość ostrza: 5,5 mmWysokość ostrza: 2,5 cmCałkowita długość noża: 29 cmWaga: 139 g

Mcusta Zanmai Pro Flame Nóż Santoku 18cm Wielofunkcyjny  japoński nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie  ułatwia szatkowanie,  oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze -  33 warstwowa stal Rdzeń VG-10 Rękojeść -  oktagonalna drewno pakka Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  31,8 cm Długość ostrza -  18,0 cm Szerokość klingi -  4,5 cm Grubość klingi -  2,0 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny …

Mcusta Sengoku White Micarta Damascus 8,6 cm Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania. Dane techniczne: Ostrze - warstwowa stal nierdzewna rdzeń VG-10 Rękojeść -  pakka wood Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita po rozłożeniu - 21,1 cm Długość ostrza -  8,6 cm Szerokość klingi -  2,5 cm Długość rękojeści -  12,0 cm Grubość klingi -  3,0 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 125 g Blokada -  linear lock K…

Informacje o produkcie "KASUMI Masterpiece - Nóż szefa kuchni MP11 20 cm" Nóż szefa kuchni  KASUMI Masterpiece  MP11 20 cm - Nóż szefa kuchni idealnie nadaje się do czyszczenia, krojenia i siekania kapusty, warzyw i ziół. długość ostrza:  20 cm / 7,8" Ostrze:    Stal VG10 - Damasceńska 59-60 HRC Cięcie:  Japońskie cięcie V Uchwyt:  żywica lniana - wyjątkowa trwałość i doskonała stabilność wymiarowa Wyprodukowano w Japonii Dożywotnia gwarancja ARCYDZIEŁO KASUMI Kasumi Masterpiece  to specjalna, limitowana wersja noża  Kasumi  . Są one wynikiem konsekwentnego dalszego rozwoju, udoskonalania i dziesięcioleci doświadczenia w firmie Sumikama w kuciu ostrzy. Noże  Kasumi Ma…