Кухонні ножі

Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Satin Yanagi 27 cmKlasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.Dane techniczne:Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 ShirogamiRękojeść - drewno różaneTwardość - 61 HRC

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż uniwersalny 15 cm VG-10Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalny doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży.Dane techniczne:Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - kość byczaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 27 cmDługość ostrza - 15 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - ok. 2 mmWaga - ok. 150 g

Zestaw 3 noży Chef‘s Edition WMF składa się z noża szefa kuchni 20 cm oraz dwóch noży kuchennych (ostrza 20 i 10 cm). Wykonane są w całości ze stali nierdzewnej Cromargan® – opatentowanego przez markę stopu metali odpornego na zarysowania i kwasy organiczne. Ergonomiczna rączka płynnie przechodzi w precyzyjne ostrze, dzięki czemu korzystanie z noża jest bardzo higieniczne. Zestaw został wykonany w Niemczech i należy myć go ręcznie.

✔ Kai Shun Premier Tim Mälzer nóż szefa kuchni z uchwytem orzecha włoskiego, ostrze 20 cm, TDM-1706 + KAI AP-0305 ✔ KAI TDM-1706 nóż szefa kuchni, ostrze z 32 warstw odpornej na korozję stali damasceńskiej do precyzyjnego cięcia, wspaniały japoński nóż ✔ Ręcznie obrabiana powierzchnia młotkowa zapewnia ponadczasową estetykę i najwyższą ostrość ✔ Idealnie wyważona, nadaje się dla osób lewo- i praworęcznych, absolutna luksusowa klasa dostarczana w ekskluzywnym drewnianym pudełku + Kombinerki szlifierskie KAI-AP-0316 o ziarnistości 3000/6000, zapewniają idealną pielęgnację japońskich noży damasceńskich + ściereczka do polerowania klasy premium