Варильні поверхні з підставкою під вок

Підставка під вок

— спеціальна підставка під сковороди типу «вок»; зустрічається виключно на газових конфорках (електроконфорки не здатні забезпечити інтенсивного нагріву, необхідного для готування в такій сковороді). Зазвичай така підставка має вигляд характерного кільця, піднесеного щодо основної сітки; іноді кільце може доповнюватися виступами-«рогами» для більшої надійності. У будь-якому разі сенс подібного оснащення полягає в тому, що сковороди-вокі мають напівсферичну форму з дуже невеликим плоским денцем, а то й взагалі без нього. Через це на звичайній решітці така посуд стоїть дуже нестабільно. Підставка ж знижує ризик перекинути сковороду. Однак варто враховувати, що для класичної посуду з плоским денцем конфорки з функцією підходять погано; так що спеціально шукати модель з підставкою має сенс у тому випадку, якщо ви першопочатково плануєте багато готувати саме в воке.