Дозатори для цукру

Дозатори для цукру

— ємності для цукру, також звані «дозаторами». Такий посуд зазвичай робиться з прозорого скла і має більш вузькі, витягнуті вгору пропорції, ніж класичні цукорниці (хоча є і виключення). Проте головною відмітною ознакою диспенсера є все ж кришка особливої конструкції. Через цю кришку пропущена трубка діаметром близько сантиметра, зовні виступає на 2 – 3 сантиметри, а всередині доходить майже до самого дна ємності. Розміри і форма трубки підібрані таким чином, щоб при перевертанні диспенсера з неї висипався невелика порція цукру (грубо кажучи, той цукор, що в момент перевороту був прямо під трубкою). Завдяки цьому для диспенсерів не потрібні ложки, цукор невеликими порціями відміряє сама кришка. Крім того, ймовірність попадання всередину сміття, пилу та інших забруднень через вузьку трубочку набагато нижче, ніж у звичайної цукорниці, та й можливість не лазити ложкою всередину позитивно позначається на гігієнічності. З іншого боку, навіть найдосконаліший дозатор не може забезпечити однаковий розмір кожної порції — фактична кількість цукру буде залежати від заповнення ємності, від швидкості перевороту і навіть від того, струснули чи диспенсер перед насипання. З цієї причини подібна посуд рекомендуються переважно для ситуацій, коли звичайні цукорниці не підходять з тих чи інших причин — наприклад, для закладів громадського харчування на відкритих майданчиках, де важко забезпечити високий рівень чистоти столів.