Сталеві гусятниці

Сталь

— головною перевагою нержавіючої сталі, використовуваної в сучасній товстостінній посуді, є привабливий зовнішній вигляд, завдяки чому цей матеріал добре підходить для виробів преміумкласу. Крім того, у такому посуді можна зберігати їжу, не боячись окислення і погіршення смаку. А ось по рівномірності нагріву та здатності зберігати тепло сталь помітно поступається алюмінію і тим більше чавуну; крім того, вона не має антипригарними властивостями. Внаслідок цього даний матеріал цілком застосовний на кухні, однак для специфічних рецептів, вимогливих до теплоємності і рівномірності нагрівання посуду, він підходить погано. Саме тому сталеві гусятниці не отримали особливого розповсюдження, а серед казанів даний варіант не зустрічається взагалі.