Сушарки фруктів з вентилятором ззаду

Ззаду

— сушарки з цієї категорії дещо відрізняються за компонуванні від інших двох варіантів. Найбільше вони нагадують духовки з деками: замість набору окремих лотків, встановлюваних «етажеркою» один на інший, в них використовується спільна робоча камера та решітчасті полички, що закріплюються всередині за допомогою спеціальних прорізів або виступів на стінках цієї камери. У задній частині «духовки», відповідно, розташовується нагрівач

У цілому подібна конструкція вважається дуже прогресивною: вона дає змогу з легкістю витягувати і ставити назад окремі лотки, не чіпаючи інших, забезпечує рівномірне прогрівання і водночас зводить до мінімуму змішування запахів з різних рівнів. Крім того, полички-решітки можна ставити не підряд, збільшуючи таким чином висоту того чи іншого «лотка». До недоліків моделей з заднім нагрівачем можна віднести громіздкість і досить високу вартість. У світлі цього даний варіант компонування застосовується переважно в сушарках напівпрофесійного рівня і вище.