Конвекційні печі

Конвекційна піч

— подібний пристрій фактично являє собою електродуховку, доповнену функцією конвекції. Для цього спеціальний вентилятор забезпечує інтенсивну циркуляцію повітря всередині робочої камери, завдяки чому тепло рівномірно розподіляється по всьому об'єму духовки. Конвекційні печі добре підходять для випічки, також вони можуть застосовуватися для розігріву напівфабрикатів і заморожених продуктів.