Кухонний ніж Klasyczny nóż szefa kuchni Shiori 撓 Orību Sifu wielowarstwowa stal damasce

Nóż Shiori z serii 撓 Orību Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. W tym celu stworzono bardzo specjalną formę japońskiego ostrza. Z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni, wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej. Długie ostrze podzielone jest na różne strefy, dzięki czemu można osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw czy ziół, a także podczas krojenia mięsa. Dzięki optymalnie wyważonej konstrukcji nóż szefa kuchni jest niezastąpiony - dla każdego szefa kuchni! Ostrze wykonane jest z oryginalnej japońskiej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali . Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna. Rękojeść wykonana jest z drewna premium oliwnego z Włoch , dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.   *Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal u ż yta do stworzenia japońskiego noża . Oczywiście im wyższa wartość wyra ż ona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga   rz adszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego. Nóż Shiori z serii 撓 Nubari Murō - praktyczny nóż ceniony przez profesjonalistów i szefów kuchni. Świetnie spisuje się do krojenia małych jak i średnich produktów. Doskonały również do czyszczenia warzyw. Posiada wyjątkowo szlachetne wzornictwo - upiększy każde gospodarstwo domowe. Ostrze wykonane jest z oryginalnej japońskiej stali proszkowanej ZDP-189 z 3 warstwami . Wielowarstwowość stali sprawia, że ​​struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna. Stal proszkowa produkowana jest w hucie Hitachi. Obróbka cieplna została przeprowadzona w firmie HATTA KOGYO w Japonii . Ośmiokątna rękojeść wykonana jest z G10, białej k ości wołu oraz z drewna padauk co dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy i ostry. Nubari Murō świetnie spisze się w każdej kuchni. Jest również idealny na prezent.   *Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella) . Mówi nam to jak twarda jest stal u ż yta do stworzenia japońskiego noża . Oczywiście im wyższa wartość wyra ż ona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga   rz adszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.