Typ: do ryb / sushi; Materiał ostrza: stal trójwarstwowa; Gatunek stali: VG-5; Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne; Rodzaj plastiku: micarta; Długość ostrza (cm): 24; Grubość ostrza: 2; Twardość: 61; Kieszenie powietrzne; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Kiedy dokonujesz zakupu za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję partnerską.
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm
Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony do p... więcejorcjowania mięs. Wąska, cienka klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową , pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść - czarna micarta Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 36,5 cm Długość ostrza - 24,0 cm Szerokość klingi - 3,7 cm Grubość klingi - 2,0 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 172 g
