Typ: szefa kuchni; Materiał ostrza: stal damasceńska; Gatunek stali: VG-10; Liczba warstw: 3; Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne; Rodzaj plastiku: pakka; Długość ostrza (cm): 21; Grubość ostrza: 2; Twardość: 60; Full tang; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Satake Unique Sai Nóż Santoku 17cm Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki... więcejwysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-10 okuty stalą nierdzewną Rękojeść - drewno pakka Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 29,7 cm Długość ostrza - 17,0 cm Szerokość klingi - 4,7 cm Grubość klingi - 2,1 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 173 g
