Typ: santoku; Materiał ostrza: stal; Gatunek stali: VG-10; Materiał rękojeści: drewno; Gatunek drewna: czerwone; Długość ostrza (cm): 18.5; Grubość ostrza: 1.7; Twardość: 61; Full tang; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym... więcejgabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń stal nierdzewna VG-10 okuta 16 warstwami stali Rękojeść - drewno mahoń Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 30,5 cm Długość ostrza - 18,0 cm Szerokość klingi - 4,5 cm Grubość klingi - 1,7 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 174 g
