Typ: santoku; Materiał ostrza: stal; Gatunek stali: Cromova 18; Materiał rękojeści: stal; Długość ostrza (cm): 18.5; Twardość: 58; Full tang; Kieszenie powietrzne; Kraj pochodzenia marki: Japonia;
Global Ukon Nóż Santoku żłobiony 18,5 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie d... więcejo mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze , znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem Twardość – 56-58 HRC Długość całkowita – 31,5 cm Długość ostrza – 18,5 cm Szerokość klingi – 4,8 cm Grubość klingi – 2,3 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga – ok. 185 g
