Zasada indukcji elektromagnetycznej, na podstawie której działają płyty indukcyjne, polega na wykorzystaniu energii pola magnetycznego do ogrzewania. Jednocześnie powierzchnia pieca pozostaje zimna, podgrzewane jest tylko dno zainstalowanych na nim naczyń. Takie rozwiązania mogą znacznie zmniejszyć ryzyko poparzenia podczas gotowania i dokładniej kontrolować temperaturę ogrzewania. W portfolio wolnostojących kuchni Gorenje rozwiązania indukcyjne są zjednoczone pod parasolem rodziny EI.

Modele indukcyjne słoweńskiej marki należą do elitarnego działu kuchenek elektrycznych. Wyposażone są w system grzewczy z czterema palnikami z autofokusem o różnej wielkości i różnej mocy cieplnej. Dzięki funkcji BridgeZone dwie strefy gotowania można połączyć w jedną strefę grzewczą do użytku z dużymi patelniami. Powierzchnia robocza pieców z rodziny Gorenje EI pokryta jest ceramiką szklaną.

Kuchenki indukcyjne wymagają odpowiedniego naczynia - musi mieć grube metalowe dno.

System sterowania indukcyjnymi kuchenkami elektrycznymi z tej serii jest często reprezentowany przez programator dotykowy IconLED. Ich integralnym atrybutem jest również przestronny piekarnik BigSpace o pojemności około 70 litrów z konwekcją, grillem i rożnem. Wewnętrzna powierzchnia komory piekarnika jest chroniona trójwarstwową, nieporowatą emalią SilverMatte, która wytrzymuje wysokie temperatury i jest łatwa do czyszczenia z brudu. Wisienką na torcie w projektowaniu rodzinnych płyt są praktyczne CompactDoor z podwójnymi szybami i GentleClose.