Zestaw noży Suncraft Senzo Twisted Octagon w pudełku ozdobnym: [TO0504]

Przepiękna seria noży marki Suncraft o niespotykanej, oktagonalnej i lekko skręconej rękojeści z jasnego drewna pakkawood. Rękojeść zdobiona czerwonym pierścieniem. Rdzeń ostrza ze stali VG-10 okuty w 33 warstwy stali damasceńskiej.

Zestaw 2 noży Suncraft Senzo Twisted Octagon w ozdobnym pudełku kartonowym: [TO_0504]   Zestaw składa się z najczęściej wykorzystywanych ostrzy w kuchni: noża Szefa kuchni o długości 200 mm oraz jego japońskiego odpowiednika w postaci noża Santoku o długości ostrza 167 mm. Santoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popul... więcejarnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Dodatkowym elementem kompletu jest eleganckie i ekskluzywne opakowanie kartonowe, idealne nadające się na prezent.   Charakterystyczny kształt rękojeści produktów serii SENZO TWISTED OCTAGON zainspirowany został istotną w japońskiej kulturze figurą ośmiokąta. Dla wygody użytkownika oraz dla większej pewności chwytu, ośmiokątną w przekroju rękojeść noża dodatkowo lekko skręcono. Ostrza noży Suncraft z serii SENZO TWISTED OCTAGON wykonuje się z 33-warstwowej nierdzewnej tzw. stali damasceńskiej* wzmocnionej stalą typu VG-10**. Kompozycja ta jest niezwykle trwała, a samo ostrze odporne na proces niszczenia i tępienia. Na zbliżeniu widać delikatny, falowany wzór, który przywodzi na myśl miecze samurajskie. Japoński design dopełnia rączka z białego Pakkawood*** oraz czerwony pierścień u nasady ostrza. W skład serii wchodzą: Chef knife w dwóch rozmiarach, Paring knife, Petty knife, noże Santoku oraz Sashimi.   *Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska składa się z nałożonych na siebie kolejnych, niezwykle cienkich arkuszy stali nierdzewnej, z czego 25% środkowych arkuszy zwanych jest rdzeniem, zaś na pozostałe 75% składają się arkusze o różnej twardości – naprzemiennie nakładanej stali miękkiej i twardej. W efekcie na powierzchni noża powstaje efekt „falowania”. **Stal VG-10 ten rodzaj stali uznany został za najlepszy do produkcji noży kuchennych. Kucharze doceniają zarówno piękny design noży wykonanych z VG-10, jak i ich wyjątkową trwałość. VG-10 to materiał o dużej twardości, na skali HRC otrzymał wartość HRC 60. Dzięki temu wyprodukowane z niego noże są niebywale ostre oraz bardzo odporne na ścieranie. ***Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.   Dane techniczne: Ostrze - 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - Chef 330 mm; Santoku 300 mm Długość ostrza - Chef 200 mm; Santoku 167 mm Rękojeść - White Pakkawood z czerwonym pierścieniem Waga - ok. Chef 180 g; Santoku 120 g