Кухонні ножі

Satake Tomoko Nóż uniwersalny 12 cm Wszechstronny nóż kuchenny, który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także do obierania warzyw i owoców. Doskonale się spr ще→awdza podczas szatkowania czosnku, krojenia pomidorów lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 22,7 cm Długość ostrza - 12 cm Szerokość klingi - 2,7 cm Grubość klingi - ok. 1,5 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 95 g

Satake Tomoko Nóż Szefa kuchni Air Holes 18 cm Nóż szefa kuchni  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby mo ще→że także służyć do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza.  Dzięki otworom w krawędzi tnącej produkty takie, jak żółty ser czy świeżo upieczone ciasto,  nie przywierają do klingi. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 …

Satake Tomoko Nóż Szefa kuchni 18cm Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć ще→do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita -  31,0 cm Długość ostrza -  18 cm Szerokość klingi -  4,2 cm Grubość klingi -  1,5 mm Sposób ostrzenia -  szlif d…

Satake Tomoko Nóż Nakiri 16 cm Specjalistyczny japoński nóż  przeznaczony do cięcia ziół i warzyw.  Dzięki prostokątnej klindze  można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na pateln ще→ię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego  noża Nakiri  potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak  julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno naturalne Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 28,5 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 5 cm Grubość klingi - ok. 1,5 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny sy…

Satake Sashimi & Deba 420J2 Nóż Deba 18 cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego m ще→ięsa. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno magnoliowe pierścień z tworzywa Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 32,5 …

Satake Sashimi & Deba Leworęczny Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie ще→się sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Nóż przeznaczony  dla osób leworęcznych. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść -  drewno magnoliowe pierścień z tworzywa Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 33,8 cm Długość ostrza - …

  Satake Satoru Nóż kuchenny Nakiri 16 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki l ще→ub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  bakelit wypełniony mączką drzewną Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 29,7 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 4,8 cm Grubość klingi - ok. 1,7 mm Sposó…

Satake Sakura Nóż do obierania 10 cm Poręczny nóż kuchenny,  idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu ni ще→echcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - tworzywo abs Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 20,3 cm Długość ostrza - 10 cm Szerokość klingi - 2,0 cm Grubość klingi - 1,6 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 95 g

  Satake Saku PP Zestaw Nóż Santoku + Nakiri Zestaw 2 noży kuchennych  zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się  na prezent  dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonan ще→e ze stali molibdenowo-wanadowej hartowane do twardości  56-58 HRC,  są idealne do środowiska domowego.  Dane techniczne Nóż Santoku: Ostrze -  stal molibdenowa wanadowa Rękojeść -  polipropylen Twardość -  56-58 HRC Długość całkowita -  30,0 cm Długość ostrza -  17 cm Szerokość klingi -  4,4 cm Grubość klingi -  1,3 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 104 g Dane techniczne Nóż Nakiri: Ostrze -  stal molibdenowa wanadowa Rękojeść -  polipropylen Twardość -  56-5…

Satake Noushu Nóż uniwersalny 13,5cm Wszechstronny  nóż kuchenny,  który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także  do obierania warzyw i owoców.  Doskonale sp ще→rawdza się podczas szatkowania czosnku,  krojenia pomidorów  lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze -  stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  bakelit wypełniony mączką drzewną Twardość -  56-58 HRC Długość całkowita -  25,5 cm Długość ostrza -  13,5 cm Szerokość klingi -  2,9 cm Grubość klingi -  1,8 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga -  ok. 94 g

Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się ще→sprawdza podczas przygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 33,3 cm Długość ostrza - 21 cm Szerokość klingi - 3 cm Gruboś…

Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Wszechstronny  nóż kuchenny,  który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także  do obierania warzyw i owoc ще→ów.  Doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku,  krojenia pomidorów  lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 23,5 cm Długość ostrza - 12 cm Szerokość klingi - 3 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 52 g

  Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny Nakiri 16 cm Specjalistyczny japoński nóż  przeznaczony do cięcia ziół i warzyw.  Dzięki prostokątnej klindze  można szybko przenieść pokrojone składniki do ще→salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego  noża Nakiri  potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak  julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno magnolii pierścień z tworzywa Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 31 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 5,1 cm Grubość kl…

Satake Nashiji Black Pakka Nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Wszechstronny  nóż kuchenny,  który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także  do obierania warzyw i ще→owoców.  Doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku,  krojenia pomidorów  lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno pakka Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 22,6 cm Długość ostrza - 12 cm Szerokość klingi - 2,7 cm Grubość klingi - ok. 1,6 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 45 g

MV Pakka Satake Nóż Sashimi 20,5 cm Nóż do sashimi (Yanagi)  to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas prz ще→ygotowywania  sushi, rybnego carpaccio  oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie.  Nożem Yanagi  najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - drewno naturalne paka Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 31,8 cm Długość ostrza - 20,5 cm Szerokość klingi - 3,0 cm Grubość klingi - 1,6 mm Sposób ostrze…

  MV Pakka Satake Nóż Nakiri 16 cm pecjalistyczny japoński nóż  przeznaczony do cięcia ziół i warzyw.  Dzięki prostokątnej klindze  można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na ще→patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego  noża Nakiri  potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak  julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - drewno naturalne paka Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 28,5 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 4,8 cm Grubość klingi - 1,6 mm Sposób ostrzenia …

  MV Pakka Satake Nóż Deba 15,5 cm Tradycyjny  japoński nóż z grubą,  zwężającą się  klingą,  który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa ще→. W Japonii bywa często używany  do sprawiania mięsa drobiowego,  ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać.  Aby przeciąć ość,  wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie.  Ostry czubek  i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść - drewno naturalne paka Twardość - 56-58 HRC Długość ostrza - 15,5 cm Szerokoś…

Satake Misaki Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć ще→do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno kauczukowe Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita -  33,4 cm Długość ostrza -  21,0 cm Szerokość klingi -  4,3 cm Grubość klingi -  1,4 mm Sposób ostrze…

Satake Misaki Nóż Santoku 17 cm Wszechstronny  japoński nóż  kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb.  Szeroka klinga  ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki ще→lub na patelnię i przydaje się też  do rozgniatania czosnku.  Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść -  drewno kauczukowe Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 24,5 cm Długość ostrza - 13,5 cm Szerokość klingi - 3 cm Grubość klingi - ok. 2 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny …

Satake Megumi Nóż Bunka Szefa kuchni 20 cm w drewnianym pudełku Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Zapakowany w tradycyjne drewniane opak ще→owanie idealnie nadaję się  na prezent  dla każdego miłośnika gotowania. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzy…

Satake Megumi Nóż Santoku Bunka 17 cm Wszechstronny  japoński nóż  kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb.  Szeroka klinga  ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do sala ще→terki lub na patelnię i przydaje się też  do rozgniatania czosnku.  Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita -  29,7 cm Długość ostrza -  17 cm Szerokość klingi -  4,9 cm Grubość klingi -  1,5 mm Sposób ostrzenia -  szli…

Satake Megumi Nóż Szefa kuchni 21 cm Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć ще→do oddzielania mięsa od kości,  porcjowania kurczaka  czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości  nóż szefa kuchni  to  niezbędne narzędzie  w arsenale  każdego kucharza. Dane techniczne: Ostrze -  stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita -  33,8 cm Długość ostrza -  21 cm Szerokość klingi -  4,6 cm Grubość klingi -  1,6 mm Sposób ostrzeni…

Satake Megumi Nóż Nakiri 16 cm Specjalistyczny japoński nóż  przeznaczony do cięcia ziół i warzyw.  Dzięki prostokątnej klindze  można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na pateln ще→ię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego  noża Nakiri  potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak  julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2 Rękojeść - drewno kauczukowe pierścień z tworzywa Twardość - 53-56 HRC Długość całkowita - 30 cm Długość ostrza - 16 cm Szerokość klingi - 5,1 cm Grubość klingi - ok. 1,3 mm Sposób ostrzenia…