Porównanie Deerma Air Fryer KZ100 vs Saturn ST-CO9151

- Frytkownica. Przybory kuchenne przeznaczone głównie do smażenia potraw w głębokiej warstwie rozgrzanego oleju (tłuszczu). Służą do gotowania frytek, różnych produktów w cieście (warzywa, grzyby, ryby itp.), frytek i innych podobnych potraw. Niektóre modele oferują również specjalne funkcje, czasami bardzo dalekie od pierwotnego przygotowania, takie jak wypieki muffinek czy robienie fondue(patrz Funkcje / Możliwości).

- Multi- piekarnik. Urządzenia, które zgodnie z zasadą działania przypominają połączenie multicookera i airfryera. Komora robocza urządzenia Airfryer wyposażona jest w grzałkę i wentylator, co umożliwia gotowanie potraw poprzez nadmuchiwanie nad nią gorącego powietrza. Jednocześnie poza smażeniem i pieczeniem we frytkownicy airfryer można zapewnić wiele innych metod gotowania: gotowanie konwencjonalne i na parze, wytwarzanie jogurtów, wyrabianie ciasta itp., w zależności od modelu.

Całkowita liczba programów gotowania dostępnych w urządzeniu.

Im więcej tej liczby – im większe możliwości, tym szerszy wybór użytkownika. Należy jednak pamiętać, że określony zestaw trybów może być inny, ten punkt w każdym przypadku należy wyjaśnić osobno. Zobacz „Programy”, aby uzyskać szczegółowe informacje na temat określonych trybów.

Programy gotowania udostępnione w urządzeniu.

- Wolny. Program do gotowania potraw „frytki”: chrupiące ziemniaki, grzyby lub mięso w cieście itp. Takie potrawy z definicji można gotować w dowolnej frytkownicy (patrz „Rodzaj”), ale w tym przypadku jest to specjalistyczne automatyczne gotowanie program. Dzięki takiemu programowi użytkownik nie musi śledzić czasu i temperatury: wystarczy załadować jedzenie, wybrać tryb, włączyć gotowanie i poczekać na zakończenie procesu. A w urządzeniu airfryer można to zrobić z niewielką ilością oleju lub bez niego.

- Chipsy. Program do gotowania chipsów ziemniaczanych - cienkich, smażonych na chrupko plastrów ziemniaczanych. Podobnie jak w przypadku frytek (patrz odpowiedni punkt), technicznie można smażyć frytki w dowolnej frytkownicy; jeśli jednak urządzenie nie ma wbudowanego programu gotowania, będziesz musiał ręcznie dostosować parametry pracy i monitorować proces. Frytki można również gotować w filtrach powietrza (patrz Typ).

- Kura. Program do gotowania mięsa z kurczaka. Występuje głównie w wielu piekarnikach (patrz „Rodzaj”), z reguły mówimy o pieczeniu. Ale frytkownice rzadziej są wyposażone w taki program, w takich urządzeniach chodzi o smażenie w cieście lub bez niego.

- Mięso. Program do gotowania mięsa (cielęcina, wieprzowina itp.). Stosowany jest głównie w piecach powietrznych, co oznacza pieczenie mięsa.

- Krewetki. Program gotowania krewetek. Frytkownice (patrz „Rodza...j”) zwykle smażą krewetki w tempurze (w cieście), a frytkownice typu airfryers oferują inne opcje gotowania, w szczególności gotowanie.

- Ryba. Program gotowania ryb. We frytkownicach (patrz „Rodzaj”) ryby gotuje się najczęściej w cieście, w małych kawałkach; W urządzeniu airfryer możliwe są również całe piekarniki, jeśli pozwala na to wielkość miski.

- Ciasto. Program do pieczenia muffinek - wyrobów cukierniczych z twardego, słodkiego ciasta. Ten program jest używany głównie w filtrach powietrza (patrz "Typ"), ale frytkownice z tą funkcją są niezwykle rzadkie - w większości są to dość duże modele profesjonalne.

Oprócz opisanych powyżej, w konstrukcji można przewidzieć inne rodzaje programów - na przykład do pieczarek, do grillowania, wyrabiania ciasta, pieczenia chleba itp.

Rodzaj elementu grzejnego zastosowanego we frytkownicy powietrznej.

— Halogen. Grzejniki działające na zasadzie lampy halogenowej: żarowa spirala umieszczona jest w szklanej rurce wypełnionej specjalnym gazem (tzw. halogenem). Jedną z głównych zalet takich elementów jest minimalna bezwładność cieplna: ogrzewanie uruchamia się i zatrzymuje niemal natychmiast. Dodatkowo grzałka halogenowa jest potężnym źródłem promieniowania cieplnego, więc w takim grillu powietrznym bez problemu uzyskamy potrawę z charakterystyczną smażoną skórką (choć z tego samego powodu grzanie może być mniej równomierne, w niektórych modelach potrawa musi być odwróconym). A światło z gorącej spirali pozwala wyraźnie zobaczyć naczynie wewnątrz kolby i nadaje całemu urządzeniu przyjemny wygląd. Rurki szklane są całkowicie obojętne z chemicznego punktu widzenia i nie korodują. Główne wady tej opcji to kruchość, nieco krótsza żywotność i pewne prawdopodobieństwo pęknięcia rury, gdy dostanie się na nią brud (z powodu nierównomiernego ogrzewania). Prawdopodobieństwo to jest jednak niskie i generalnie, z zastrzeżeniem zasad działania, opisane punkty nie odgrywają szczególnej roli. W efekcie większość nowoczesnych kratek powietrznych jest wyposażona w „halogeny”.

- Grzejnik elektryczny). Podobnie jak w przypadku grzałek halogenowych opisanych powyżej, w elementach grzejnych również zastosowano wężownicę grzejną zamkniętą w rurce – tylko w tym przypadku rurka jest zwykle wykonana z metalu, a...jako wypełniacz stosuje się materiał izolacyjny o dobrej przewodności cieplnej. Główne zalety elementów grzejnych to wytrzymałość, niezawodność i trwałość. Jednocześnie wolniej się nagrzewają i schładzają niż świetlówki halogenowe, a długotrwały kontakt z brudem może prowadzić do korozji, element grzejny należy regularnie czyścić. Zwracamy również uwagę, że ogrzewanie w takich grillach powietrznych odbywa się głównie na zasadzie konwekcji, dlatego stosunkowo słabo nadają się do smażenia.

Temperatura gotowania zapewniana przez urządzenie. Większość modeli jest regulowana, więc ta pozycja wskazuje zakres temperatur pracy.

Smażenie w głębokim tłuszczu odbywa się w temperaturach od 130 do 190°C, w zależności od rodzaju produktu (np. warzywa gotowane są w stosunkowo niskiej temperaturze, a produkty z ciasta gotowane są w wysokiej). Odpowiednio, we frytkownicach (patrz „Rodzaj”) zakres roboczy zwykle mniej więcej odpowiada tym wartościom. W piekarnikach powietrznych, których funkcje są dość zróżnicowane, zakres temperatur jest zwykle znacznie szerszy – np. w wielu modelach jest to 60 – 200°C.

Parametr ten jest bezpośrednio powiązany z pojemnością koszyka (patrz wyżej) – dla większej ilości produktów potrzebna jest większa pojemność. Należy również pamiętać, że w przypadku frytkownic (patrz „Rodzaj) pojemność misy jest zwykle podawana nie z uwzględnieniem pełnej pojemności, ale według ilości oleju wlewanego do urządzenia przy standardowym napełnianiu. Dzięki tej informacji można oszacować, ile oleju potrzeba do korzystania z urządzenia. W modelach z oddzielnymi pojemnikami (patrz poniżej) pojemność może być podawana osobno dla każdej komory.

Obecność pierścienia powiększającego w zestawie dostawy kratki powietrznej.

Taki pierścień pozwala w razie potrzeby zwiększyć roboczą objętość miski (patrz wyżej). Aby to zrobić, jest on instalowany na misce od góry, a na pierścieniu jest już umieszczona pokrywa z grzałką. Jest to znacznie tańsze i ogólnie wygodniejsze niż wyposażenie grilla powietrznego w dużą miskę: możesz gotować w dużej objętości tylko wtedy, gdy taka objętość jest naprawdę potrzebna.

Standardowa objętość pierścienia powiększającego to 5 litrów, ale możliwe są inne opcje - w zależności od objętości samej miski.

— Utrzymanie temperatury. Funkcja podtrzymania temperatury gotowego dania, aby nie wystygło. Przyda się w przypadkach, gdy między gotowaniem a podaniem mija długi czas, a pożądane jest spożywanie potraw na ciepło.

- Zdejmowana miska. Możliwość zdjęcia misy urządzenia. To znacznie ułatwia konserwację i czyszczenie: na przykład spuszczanie oleju z osobnej muszle jest wygodniejsze niż przechylanie w tym celu całego urządzenia, a mycie jest zauważalnie łatwiejsze. Zwróć uwagę, że prawie wszystkie frytkownice beztłuszczowe i grille powietrzne (patrz „Typ”) mają wyjmowaną misę; jedynymi wyjątkami są pojedyncze modele multicookerów, w których zdejmowana jest nie miska, jednak pokrywa. Ale we frytkownicach ta funkcja nie zawsze jest dostępna.

- Okienko obserwacyjne. Przezroczyste okienko w pokrywie urządzenia, które umożliwia obserwację procesu gotowania bez otwierania pokrywy. Ta funkcja jest szczególnie istotna w przypadku frytkownic: po otwarciu pokrywy wrzący olej może wylecieć z muszle, dlatego najbezpieczniej jest obserwować proces przez okienko. Jednak frytkownice beztłuszczowe mogą być również wyposażone w okno (patrz „Typ”).

- Filtr przeciwzapachowy. Filtr, który oczyszcza powietrze wydobywające się z urządzenia i zapobiega powstawaniu silnych zapachów przy gotowania. Należy mieć na uwadze, że taki filtr ma z...wykle ograniczoną żywotność, po pewnym czasie trzeba go wyczyścić lub wymienić.

- Wskaźnik ogrzewania. Wskaźnik wskazujący, że urządzenie osiągnęło temperaturę roboczą. Należy pamiętać, że w wielu modelach taki wskaźnik działa również przy procesu nagrzewania, ostrzegając, że urządzenie jest włączone i może mieć już czas na rozgrzanie się do wysokich temperatur.

- Nieprzywierająca powłoka. Specjalna powłoka zapobiegająca przypalaniu i przywieraniu potraw do ścianek muszle. Ta cecha znacznie ułatwia czyszczenie muszle. Należy pamiętać, że wiele rodzajów powłok nieprzywierających jest bardzo delikatnych, wymaga ostrożnego obchodzenia się i nie pozwala na czyszczenie metalowymi przedmiotami lub środkami ściernymi; z drugiej strony takie czyszczenie zwykle nie jest wymagane.

- Przygotowanie fondue. Fondue to potrawa spożywana w określony sposób: małe kawałki chleba, warzyw, grzybów itp. macza się w roztopionym serze na długich widelcach.podgrzewacz stale pracuje w trybie „wolnego ognia”, utrzymując pożądaną konsystencję sera . Istnieją inne rodzaje fondue, w szczególności mięsne (z bulionem i cienkimi kawałkami mięsa) i czekoladowe (czekolada i kawałki owoców); możliwość ich przygotowania należy określić oddzielnie.

- Opóźnienie startu. System, który pozwala opóźnić rozpoczęcie gotowania o określony czas. Możesz załadować jedzenie do urządzenia z timerem z opóźnieniem i ustawić czas rozpoczęcia programu według własnego uznania - na przykład na pół godziny przed powrotem z pracy, tak aby świeżo przygotowane, gorące danie otrzymać Chodź do domu.

- Samo czyszczący. Obsługa trybu samooczyszczania. Ta metoda czyszczenia jest dużo prostsza niż mycie w kuchennym zlewie ciężkiego bidonu z zaschniętym brudem: z reguły wystarczy wlać do termosu trochę wody i detergentu i włączyć odpowiedni tryb, następnie wylać wodę i wytrzyj kolbę. Należy pamiętać, że kratki wentylacyjne sterowane mechanicznie mogą nie mieć osobnego przycisku do włączania trybu samooczyszczania - zamiast tego niezbędne parametry (temperatura i czas) są wskazane w instrukcjach.

- Ochrona przed dziećmi. W tym przypadku oznacza to możliwość zablokowania panelu sterowania – tak, aby ciekawskie małe dziecko nie mogło włączyć urządzenia lub zmienić ustawionych ustawień pracy. Jednocześnie dla osoby dorosłej odblokowanie nie stanowi problemu.

- Automatyczny wyłącznik. Pokrywa kratki powietrznej zawiera główne jednostki - grzałkę i wentylator. Dlatego włączanie urządzenia z pokrywą na zewnątrz muszle (a nawet tylko z otwartą pokrywą) jest niebezpieczne, grozi poparzeniami, uszkodzeniem przedmiotów, a nawet pożarem. Aby tego uniknąć, większość nowoczesnych kratek wentylacyjnych zapewnia automatyczny system, który wyłącza ogrzewanie i konwekcję po otwarciu pokrywy. Najczęściej taka automatyka ma postać włącznika pod składaną rączką: gdy użytkownik podnosi rączkę w celu wyjęcia muszle, włącznik zostaje zwolniony i otwiera obwód. Oczywiście w teorii osłonę można zdjąć bez podnoszenia klamki; jednak w praktyce jest to bardzo niewygodne, jeśli nie niemożliwe, i ogólnie przełączniki pod klamką są dość niezawodne.

Rodzaj timera przewidziany w konstrukcji urządzenia.

Sam timer jest urządzeniem do kontrolowania czasu gotowania: odmierza określony przez użytkownika okres czasu, a na koniec daje sygnał, a w niektórych modelach również zatrzymuje grzanie. A rodzaje takich urządzeń mogą wyglądać następująco:

- Mechaniczny. Najprostszy rodzaj timera, zwykle w postaci specjalnego uchwytu. Taki timer ustawia się, przekręcając pokrętło na żądany podział, po czym obraca się w przeciwnym kierunku, odliczając czas. Zegary mechaniczne są tak proste, jak to tylko możliwe, niezawodne i niedrogie, ale nie są zbyt dokładne: czas można ustawić z dokładnością do jednej lub dwóch minut, ponadto pokrętło z czasem się gubi, a dokładność ustawienia jest jeszcze bardziej zmniejszona. Niemniej jednak w większości przypadków ta dokładność jest wystarczająca.

- Elektroniczne. Zegar ustawiany przez układy elektroniczne. Na wyświetlaczu pokazywany jest ustawiony czas i odliczanie. Główną zaletą tej opcji jest jej wysoka dokładność: czas można wybrać z dokładnością do sekundy. Z drugiej strony zegary elektroniczne są bardziej złożone i droższe niż zegary mechaniczne.