Moc
Moc sokowirówki zależy od typu wyciskarki. Na przykład moc wyciskarek do cytrusów rzadko przekracza 40 watów, ponieważ struktura owoców cytrusowych łatwo ulega zniszczeniu i nie wymaga poważnych wysiłków, aby uzyskać sok.
Z kolei moc sokowirówek może przekroczyć nawet 1000 W. Prędkość wirowania i funkcje wirowania zależą od mocy sokowirówki (więcej szczegółów, patrz Liczba prędkości)
Maks. obroty
Maksymalna prędkość obrotowa narzędzia roboczego - wirówki w sokowirówkach odśrodkowych, dysze stożkowe w wyciskarkach do cytrusów. Im wyższa prędkość maksymalna, tym bardziej zwarte produkty można przetwarzać w urządzeniu (dotyczy to przede wszystkim sokowirówek odśrodkowych). Jednocześnie w przypadku miękkich pokarmów nie zawsze odpowiednia jest duża prędkość obrotowa, ponieważ prowadzi ona do wniknięcia do soku nadmiernej ilości miąższu. Idealną opcją jest posiadanie w sokowirówce regulatora prędkości (patrz Liczba prędkości).
Rewers
Możliwość obracania narzędzia roboczego wyciskarki w różnych kierunkach naprzemiennie. Uważa się, że zapewnia to lepszą jakość wirowania niż wirowanie jednokierunkowe; dodatkowo
rewers może być przydatny w przypadku zaciętej dyszy. Występuje głównie w modelach konstrukcji ślimaka, a także w urządzeniach do owoców cytrusowych (patrz "Rodzaj").
Szerokość wlotu
Szerokość wlotu do ładowania produktów do sokowirówki. Warto zwrócić uwagę na parametr ten, jeśli planujesz uzyskać sok z dużych owoców, takich jak jabłka czy gruszki - jeśli szerokość otworu jest mniejsza niż 70 mm, owoce najprawdopodobniej trzeba będzie pokroić na kawałki.
Nasadka do sorbetu
Dodatkowa przystawka do robienia sorbetu - zimnego deseru lodowego, w tym mrożonego przecieru owocowego lub jagodowego. (Nie myl tego deseru z sorbetem, napojem bezalkoholowym).
Obecnie przystawka do sorbetów wyposażona jest głównie w sokowirówki ślimakowe (patrz „Rodzaj”); ale taka dysza jest przeznaczona do wyrabiania mrożonych owoców i jagód w puree. Jednocześnie, w przeciwieństwie do zwykłego formatu sokowirówki, miąższ (miąższ) nie jest oddzielany od soku – na wyjściu jest prawie taka sama ilość produktu jak na wejściu, zmienia się tylko jego konsystencja.
Okrągły wlot
Okrągły wlot do załadunku produktów pozwala na całkowite załadowanie stosunkowo niewielkich owoców do urządzenia bez ich krojenia. Sokowirówki z okrągłymi ustami są stosunkowo nowe; wcześniej szyje były zwykle owalne, a produkty do przetworzenia najczęściej musiały być cięte.
