Porównanie De'Longhi CGH920D stal nierdzewna vs De'Longhi Multigrill CGH1012D stal nierdzewna

Rodzaj sterowania przewidzianego dla grilla.

- Mechaniczne. Mechanicznymi nazywane są układy, w których elementy sterujące są połączone bezpośrednio z elementami roboczymi urządzenia, bez „pośrednictwa” obwodów elektronicznych. Na przykład przycisk zasilania w takich modelach bezpośrednio zamyka i otwiera obwód zasilania, pokrętło termostatu obraca reostat, który zmienia prąd w grzałce itp. Takie sterowanie jest proste, niezawodne i jednocześnie tanie. Co prawda, nie pozwala na realizację niektórych funkcji i nie wyróżnia się szczególną dokładnością w regulacji poszczególnych parametrów (ustawienia timera, temperatura grzałki); jednak w przypadku grilli elektrycznych te wady są często nieistotne. Dlatego większość tych urządzeń w dzisiejszych czasach wykorzystuje ten rodzaj sterowania.

- Elektroniczne. Sterowanie realizowane za pomocą specjalnych obwodów elektronicznych: polecenia z przycisków, pokręteł i innych elementów sterujących są wysyłane do jednostki sterującej, po czym jednostka ta odpowiednio zmienia parametry grilla. Takie sterowanie jest bardzo dokładne i pozwala zapewnić różne dodatkowe opcje. Jest jednak znacznie bardziej skomplikowane i droższe od mechanicznego, a wspomniane możliwości nie są tak często wymagane – dla wielu grillów elektrycznych wystarczy prostsza i tańsza „mechanika”. Wobec tego ta opcja jest wykorzystywana głównie w urządzeniach z wyższej półki z mnóstwem dodatkowych funkcji.

Rozmiar powierzchni roboczej zainstalowanej w grillu - czyli powierzchni przeznaczonej do gotowania potraw.

Ilość jedzenia, którą można za jednym razem ugotować, zależy bezpośrednio od tego wskaźnika. Duża powierzchnia robocza jednak wymaga dużej mocy, a także bezpośrednio wpływa na ogólne wymiary grilla. Dlatego przy wyborze według tego wskaźnika należy przede wszystkim wziąć pod uwagę oczekiwane objętości gotowania i ilość miejsca dostępnego do zainstalowania urządzenia.

Zwróć uwagę, że parametr ten jest wskazywany przez długość i szerokość powierzchni roboczej, niezależnie od jej kształtu. Dlatego te same wymiary - na przykład 30x30 cm - mogą oznaczać zarówno kwadratowe, jak i okrągłe urządzenie, podczas gdy obszar użytkowy w pierwszym przypadku będzie zauważalnie większy niż w drugim. Dlatego w takich przypadkach warto wyjaśnić także konkretny kształt powierzchni roboczej.

Kształt, jaki ma powierzchnia robocza grilla.

- Falista. Płyty żebrowane o charakterystycznej „pasiastej” powierzchni. Dzięki takiemu kształtowi produkt nie styka się z całą powierzchnią grilla, a jedynie z wystającymi żebrami, a tłuszcz lub sok może swobodnie spływać z niego do wgłębień, podczas gdy ciecz we wgłębieniach wrze pod wpływem ciepła grilla. Dzięki temu na gotowym daniu powstają charakterystyczne smażone paski, a powierzchnia między tymi paskami okazuje się nie tyle smażona, co zgrzewana. Powierzchnia falista jest uważana za optymalną, w szczególności do gotowania mięsa: ponieważ tłuszcz może kapać z potrawy, gotowe danie okazuje się mniej tłuste niż w przypadku gładkiej powierzchni. Takie powierzchnie są również odpowiednie dla ryb, ale grill falisty jest znacznie mniej odpowiedni do warzyw.

- Gładka. Zwykła gładka powierzchnia bez wyraźnego reliefu. Uważa się, że jest optymalna w szczególności do smażenia warzyw, ale jest mniej odpowiednia do gotowania mięsa: mięso jest faktycznie smażone we własnym soku i okazuje się być bardziej tłuste niż na powierzchni falistej.

- Gładka i falista. Obecność dwóch rodzajów powierzchni jednocześnie w konstrukcji lub dostawie grilla. Cechy każdego typu są szczegółowo opisane powyżej; tutaj zauważamy, że konkretna konstrukcja takich urządzeń może być różna. Dlatego w niektórych...modelach (głównie grillach otwartych i raclette, patrz „Rodzaj”) stosowana jest kombinowana konstrukcja: część powierzchni jest gładka, a część falista. Pozwala to na jednoczesne gotowanie różnych rodzajów żywności. Z kolei w grillach kontaktowych stosuje się inną opcję - wymienne płyty różnego typu dostarczane wraz z urządzeniem (więcej szczegółów w „Płyt w zestawie”). Pozwalają przynajmniej na dostosowanie urządzenia do konkretnych produktów, a w modelach umożliwiających otwieranie pod kątem 180° (patrz „Funkcje”) istnieje również możliwość jednoczesnego gotowania różnych rodzajów potraw, np. na otwartym grillu typu kombinowanego.

- Ruszt. Powierzchnia robocza w postaci rusztu montowana nad grzałką. Główną zaletą takiej powierzchni jest to, że pozwala na gotowanie potraw „z dymem”: sok i tłuszcz kapiące ze smażonej potrawy opadają na grzałkę i odparowują z niej, nadając potrawie charakterystyczny aromat. Jednocześnie takie grille są dość skomplikowane i wymagające w utrzymaniu: trzeba okresowo czyścić nie tylko ruszt, ale także grzałkę, a takie czyszczenie jest dość trudne ze względu na obfitość trudno dostępnych miejsc. Dlatego ta opcja jest niezwykle rzadka w naszych czasach.