Макс. товщина скибочок
Найбільша товщина скибочок, які здатна відокремлювати від нарізаного продукту скиборізка.
Сучасні скиборізки, зазвичай, дають змогу регулювати товщину скибочок — важлива особливість з тієї причини, що для різних ситуацій і продуктів і оптимальна товщина буде різною. Можливість відокремлювати товсті скибки може стати в нагоді, наприклад, при нарізці хліба, або при підготовці фруктів для варення або компоту. Подібні ситуації трапляються, тому в більшості сучасних скиборізок максимальна товщина складає більше 10 мм.
Захист від випадкового ввімкнення
Наявність
захисту від випадкового включення в конструкції скиборізки.
Один з найпопулярніших варіантів такого захисту — використання двох кнопок включення: для того, щоб ніж прийшов в рух, потрібно затиснути обидві. Подібний формат роботи зводить до мінімуму імовірність випадкового запуску, наприклад, якщо ви зачепите кнопку, поправляючи нарізувані продукт в безпосередньо близькості від лез. Крім того, ця функція може грати роль дитячої захисту: кнопки часто робляться досить тугими, щоб натиснути їх міг тільки дорослий.
Тримач із захистом пальців
Наявність
захисту для пальців в конструкції тримача для нарізання продуктів, встановленого в скиборізці.
За зовнішнім виглядом такі тримачі можуть помітно відрізнятися, однак в основі конструкції лежить один загальний принцип: при правильному використанні ймовірність попадання пальців оператора під ніж (з відповідними травмами) практично виключається. Передбачити захист для пальців нескладно, а витрати на цю функцію можна порівняти з користю від неї; тому вона зустрічається в абсолютній більшості сучасних скиборізок, незалежно від цінової категорії.
