Porównanie Maestro MR-590 vs MPM MKR-03

Największa grubość plastrów, jaką krajalnica może oddzielić od pokrojonego produktu.

Nowoczesne krajalnice zazwyczaj pozwalają na regulację grubości plastrów - ważna cecha, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych sytuacji i produktów optymalna grubość będzie inna. Możliwość oddzielenia grubych plastrów może się przydać np. przy krojeniu chleba, czy przy przygotowywaniu owoców na dżem czy kompot. Takie sytuacje nie są rzadkością, dlatego w większości nowoczesnych krajalnic maksymalna grubość wynosi ponad 10 mm.

Obecność zabezpieczenia przed przypadkowym włączeniem w projekt krajalnicy.

Jedną z najpopularniejszych opcji takiej ochrony jest użycie dwóch przycisków zasilania: aby nóż mógł się poruszać, trzeba zacisnąć oba. Ten format działania minimalizuje ryzyko przypadkowego uruchomienia - na przykład, jeśli naciśniesz przycisk podczas regulacji ciętego produktu w bezpośrednim sąsiedztwie ostrzy. Ponadto funkcja ta może również pełnić funkcję ochrony dziecka: przyciski są często dość ciasne, aby tylko dorosły mógł je nacisnąć.

Obecność ochrony palców w konstrukcji uchwytu na produkty cięte zainstalowane w krajalnicy.

Z wyglądu takie uchwyty mogą się znacznie różnić, jednak ich konstrukcja opiera się na jednej ogólnej zasadzie: przy prawidłowym użyciu prawdopodobieństwo dostania się palców operatora pod nóż (z odpowiednimi obrażeniami) jest praktycznie wykluczone. Zapewnienie ochrony palców jest łatwe, a koszty tej funkcji są nieporównywalne z korzyściami z niej płynącymi; dlatego znajduje się w zdecydowanej większości nowoczesnych krajalnic, niezależnie od półki cenowej.