Діаметр леза
Діаметр леза ножа, який входить до комплекту зі скиборізкою. Ножі мають форму дисків — відповідно, діаметр леза фактично дорівнює діаметру диска.
Чим більше лезо — тим з більш великими інгредієнтами зможе за один раз впоратися пристрій і тим «ширшими» можуть бути відрізані скибки. Водночас на практиці рідко виникає необхідність використовувати скиборізку для дуже товстих продуктів. Тому навіть у дуже «великокаліберних» сучасних моделях діаметр ножа зазвичай не перевищує 300 мм.
Захист від випадкового ввімкнення
Наявність
захисту від випадкового включення в конструкції скиборізки.
Один з найпопулярніших варіантів такого захисту — використання двох кнопок включення: для того, щоб ніж прийшов в рух, потрібно затиснути обидві. Подібний формат роботи зводить до мінімуму імовірність випадкового запуску, наприклад, якщо ви зачепите кнопку, поправляючи нарізувані продукт в безпосередньо близькості від лез. Крім того, ця функція може грати роль дитячої захисту: кнопки часто робляться досить тугими, щоб натиснути їх міг тільки дорослий.
