Porównanie Gorenje R 401 W vs Clatronic AS 2958

Całkowity pobór mocy krajalnicy. Wartość tego parametru jest niewielka - wydajność nawet najmocniejszych modeli zwykle nie przekracza 200 watów.

Prawie cała energia zużywana jest spędzony na pracy silnika, więc tym większa , że jest mocniejszy silnik jest zainstalowany w krajalnicy. Teoretycznie większa moc pozwala lepiej radzić sobie z twardymi i gęstymi produktami, ale w praktyce zależy to również od cech noża – przede wszystkim od jego rodzaju (patrz niżej) i jakości ostrzenia. Dlatego dane dotyczące mocy są bardziej prawdopodobne jako odniesienie niż praktycznie istotne, a sam wskaźnik ten nie ma prawie żadnego wpływu na jakość krajalnicy.

Średnica ostrza noża dostarczonego z krajalnicą. Noże mają formę krążków – odpowiednio średnica ostrza jest w rzeczywistości równa średnicy krążka.

Im większe ostrze, tym większe składniki urządzenie może obsłużyć za jednym razem i tym większe mogą być plastry. Jednocześnie w praktyce rzadko trzeba używać krajalnicy do bardzo grubych produktów. Dlatego nawet w większości nowoczesnych modeli „dużego kalibru” średnica noża zwykle nie przekracza 300 mm.

Największa grubość plastrów, jaką krajalnica może oddzielić od pokrojonego produktu.

Nowoczesne krajalnice zazwyczaj pozwalają na regulację grubości plastrów - ważna cecha, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych sytuacji i produktów optymalna grubość będzie inna. Możliwość oddzielenia grubych plastrów może się przydać np. przy krojeniu chleba, czy przy przygotowywaniu owoców na dżem czy kompot. Takie sytuacje nie są rzadkością, dlatego w większości nowoczesnych krajalnic maksymalna grubość wynosi ponad 10 mm.

Możliwość regulacji prędkości z jaką obraca się nóż krajalnicy. Pozwala to dodatkowo dostosować tryb pracy do konkretnej sytuacji i rodzaju żywności: np. krajalnica poradzi sobie ze stosunkowo miękkimi i jednorodnymi składnikami nawet przy niskich obrotach, ale w przypadku twardych, gęstych lub niejednorodnych składników lepiej użyj trybu „szybkiego”.

Zwróć uwagę, że funkcja ta z jednej strony jest rzadko wymagana w życiu codziennym, z drugiej strony znacząco wpływa na koszt urządzenia. Dlatego obecność regulowanej prędkości jest typowa głównie dla dość zaawansowanych krajalnic.

Obecność palety na produkty krojone w konstrukcji lub zestawie dostawczym krajalnic.

Taka paleta może być wykonana zarówno w postaci nieusuwalnego elementu, jak i oddzielnego urządzenia, które nie jest przymocowane do korpusu krajalnicy. Jednak w każdym przypadku ten element wyposażenia zwalnia użytkownika z konieczności szukania deski, naczynia, talerza lub innego „siedziska” na kawałki wylatujące spod noża maszyny. Oczywiście w nowoczesnej kuchni znalezienie takiego „siedziska” nie stanowi problemu, ale korzystanie z palety jest często wygodniejsze.

Obecność przegrody na przewód zasilający w konstrukcji krajalnicy.

Funkcja ta znacznie ułatwia przechowywanie i transport urządzenia: przewód można zwarto umieścić w korpusie krajalnicy i nie będzie on zwisał, przylegał do innych przedmiotów i nie powodował innych niedogodności. W niektórych modelach przedział może mieć urządzenia do równomiernego nawijania, co ułatwia układanie drutu i zapobiega uszkodzeniom z powodu załamań.