Sous vide Steba SV 120 Professional (05.32.00)

Ten model sous vide pozwala uczynić proces gotowania próżniowego tak prostym i wydajnym, jak to tylko możliwe. Urządzenie zapewnia niezwykle stabilne grzanie w zakresie temperatur od 20 do 90°C. Zalecana objętość wody do gotowania to od 6 do 30 litrów. Dzięki dużej mocy 2000 W urządzenie szybko podgrzewa wodę do wymaganej temperatury. Tak więc sous vide Steba SV 120 Professional jest w stanie podgrzać 30 litrów wody do temperatury 56°C w zaledwie 45 minut.

Maksymalny czas timera osiąga 99 godzin. Model ten należy do kategorii profesjonalnej, ponieważ grzałka umożliwia regulację temperatury z dokładnością do 0,1°C. W celu jak najintensywniejszego i jak najdokładniejszego podgrzania wody w urządzenie zintegrowana jest pompa cyrkulacyjna, której wydajność sięga 8 l/min. Urządzenie wyposażone jest między innymi w zabezpieczenie przed przegrzaniem i włączeniem bez wody.

Jeśli płyn wygotuje się podczas gotowania, automatyka natychmiast wyłączy zasilanie urządzenia. Urządzenie pozwala na gotowanie niezwykle smacznych i aromatycznych potraw, a produkty zachowują swoją pierwotną wilgotność i wagę. Obecność opakowań próżniowych umożliwia przechowywanie gotowanych produktów znacznie dłużej niż zwykle. Sous vide doskonale nadaje się do gotowania warzyw, produktów mięsnych i rybnych.