Тип: сантоку; Матеріал леза: сталь; Марка сталі: VG-10; Кількість шарів: 3; Матеріал рукояті: дерево; Порода дерева: магнолія; Довжина леза (см): 17; Твердість: 61; Країна походження бренду: Японія;
Tojiro Hammered VG-10 Nóż Santoku 17cm Wielofunkcyjny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, ziół, mięsa i ryb. Jak każdy nóż Santoku, także i ten posiada charakterystyczny, obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do salaterki. Doskonale s... щеię sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnoliowe Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 30,5 cm Długość ostrza - 17,0 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - 2,3 mm Sposób ostrzenia - dwustronny Waga - ok. 136 g
