Тип: кухарський; Матеріал леза: кована сталь; Марка сталі: VG-10; Кількість шарів: 63; Матеріал рукояті: пластик; Довжина леза (см): 18; Full tang; Країна походження бренду: Японія;
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do... щеkrojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 Rękojeść: eco wood Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 31,2 cm Długość ostrza - 18 cm Szerokość kling i - 4,3 cm Grubość klingi - ok. 2,4 mm Waga - ok. 180 g
