Тип: топірець; Матеріал леза: тришарова сталь; Марка сталі: VG-5; Кількість шарів: 63; Матеріал рукояті: сталь; Довжина леза (см): 17.5; Товщина леза (мм): 2.2; Твердість: 61; Full tang; Країна походження бренду: Японія;
Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż Chiński do siekania 17,5cm
Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż Chiński do siekania 17,5cm Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany j... щеest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie powinno się nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść - stal nierdzewna bamboo designe Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 30,7 cm Długość ostrza - 17,5 cm Szerokość klingi - 8,3 cm Grubość klingi - 2,2 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 367 g
