Тип: обваловувальний; Матеріал леза: тришарова сталь; Марка сталі: VG-5; Кількість шарів: 63; Матеріал рукояті: сталь; Довжина леза (см): 16; Твердість: 61; Full tang; Країна походження бренду: Японія;
Profesjonalna seria noży Kataoka Tamahagane: Ostrze: Konstrukcja 3-warstwowa Rdzeń ze stali Mo-V (molibden-... щеwanad) o twardości 60-61 HRC Zwiększona hartowność, wytrzymałość i odporność na korozję Molibden: Zwiększa hartowność i odporność na pełzanie Podnosi wytrzymałość i zmniejsza kruchość Poprawia spawalność i odporność na działanie wodoru i siarkowodoru Znacznie zwiększa odporność na korozję wżerową i szczelinową Jest trzykrotnie silniejszy w ochronie przed korozją wżerową niż chrom Wanad: Zwiększa twardość stali Tworzy trwałe węgliki typu VC Zewnętrzne warstwy: Stal 13 Chrome Stainless Steel Zapewniają ochronę przed korozją Rękojeść: Wykonana z dbałością o szczegóły Wzór bambusa zapewnia pewny chwyt Stal nierdzewna 18-8 Sanitarna struktura Możliwość sterylizacji myciem wodą/chemią w wysokim ciśnieniu i temperaturze Nie sterylizować chlorem Cechy: Najwyższa japońska jakość Przemyślany design Doskonałe połączenie funkcjonalności i estetyki
