Тип: топірець; Матеріал леза: дамаська сталь; Марка сталі: VG-5; Кількість шарів: 63; Матеріал рукояті: сталь; Довжина леза (см): 18; Твердість: 61; Full tang; Країна походження бренду: Японія;
Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż Nakiri 18cm unkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych... щеrodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw , jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410 Rękojeść - stal nierdzewna bamboo designe Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 31,0 cm Długość ostrza - 18,0 cm Szerokość klingi - 4,8 cm Grubość klingi - 1,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 207 g
