Тип: для риби/суші; Матеріал леза: сталь; Марка сталі: 1K6; Матеріал рукояті: пластик; Тип пластику: поліпропілен; Довжина леза (см): 21; Твердість: 57; Країна походження бренду: Японія;
Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.
Satake Saku Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm
Satake Saku Nóż Sashimi Yanagiba 21 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową pr... щеecyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowa wanadowa Rękojeść - polipropylen Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 33,0 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 3,0 cm Grubość klingi - 1,5 mm Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny Waga - ok. 86 g