Тип: для риби/суші; Матеріал леза: сталь; Марка сталі: 1K6; Матеріал рукояті: пластик; Тип пластику: поліпропілен; Довжина леза (см): 17; Твердість: 57; Країна походження бренду: Японія;
Коли ви робите покупку за посиланнями на нашому сайті, ми можемо отримувати партнерську комісію.
Satake Saku Nóż Nakiri 17 cm
Satake Saku Nóż Nakiri 17 cm Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź... щеtnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowa wanadowa Rękojeść - polipropylen Twardość - 56-58 HRC Długość całkowita - 31,1 cm Długość ostrza - 17 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - 1,4 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 135 g
