Тип: кухарський; Матеріал леза: дамаська сталь; Марка сталі: VG-10; Кількість шарів: 33; Матеріал рукояті: дерево; Порода дерева: дуб; Довжина леза (см): 24; Товщина леза (мм): 1.8; Твердість: 61; Країна походження бренду: Японія;
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż Szefa kuchni 24 cm
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Nóż Szefa kuchni 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi ko... щеmfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnej Rękojeść - ręcznie lakierowane drewno dębu Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 39,5 cm Długość ostrza - 24,0 cm Szerokość klingi - 5,5 cm Grubość klingi - 1,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 194 g
