Тип: для риби/суші; Матеріал леза: сталь; Марка сталі: MC66; Кількість шарів: 132; Матеріал рукояті: дерево; Порода дерева: ясний; Довжина леза (см): 24; Твердість: 66; Країна походження бренду: Японія;
Japoński nóż Sujihiki z serii Miyabi 5000MCD 67 jest wszechstronnym rozwiązaniem i dodatkową atrakcją w Twojej kuchni. Ten długi 24-centymetrowy nóż jest produkowany w mistrzowski sposób przy użyciu doskonałych materiałów, dzięki czemu bez wysiłku tnie wszystkie rodzaje żywności. Jego ostrze inspirowane jest kształtem słynnych japońskich mieczy - k... щеatan.Nóż Sujihiki ma ostrze utwardzone lodem (CRYODUR®) z rdzeniem wykonanym z wysokojakościowej stali proszkowej MC66 otoczonej 132 warstwami stali. Specjalny proces hartowania na zimno (przy -196°C) zapewnia twardość, stabilność i ostrą krawędź noża. Obie strony ostrza, dzięki technice Honbazuke, posiadają japoński design i wyjątkowo ostrą krawędź.Uchwyt jest wykonany z najwyższej jakości drewna czarnego jesionu w tradycyjnym kształcie japońskich noży. Jego rozmiar i kształt zapewniają optymalną równowagę, dzięki czemu nóż ten jest przyjemny w dotyku, niezależnie od uchwytu i sposobu cięcia.Dzięki Sujihiki Miyabi 5000MCD 67 możesz cieszyć się przygotowaniem pysznych dań.CECHY SZCZEGÓLNEOdporny na korozjęOstrze wykonane ze 133 warstw stali i rdzenia Microcarbide w celu uzyskania twardości 66 RockwellOstrze ma ząbkowaną krawędź, co upraszcza krojenie chlebaTradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionuPiękny wzór stali damasceńskiej
